Karwa Chauth Traditional Food: करवा चौथ का त्योहार हर महिला के लिए बेहद खास होता है. इस दिन महिलाएं छलनी से चांद देखकर अपना व्रत खोलती है. इस साल करवा चौथ का त्योहार 10 अक्टूबर को मनाया जाएगा. व्रत के साथ ही इस दिन कई तरह के स्वादिष्ट भोजन भी बनाए जाते हैं जो व्रत के बाद महिलाएं खाती है. अगर आप भी इस साल करवा चौथ का व्रत करने वाली है तो यह आर्टिकल आपके लिए परफेक्ट है. यहां हम बताएंगे करवा चौथ पर बनने वाली कुछ खास डिशेज के बारे में.
पूरी
गरमा गरम, क्रिस्पी और गोल्डन पूरियों के साथ ही त्योहार का असली मजा आता है. पूरी बनाने के लिए आटे में नमक,अजवाइन और पानी डालकर गूंदकर तैयार कर लें. इसके साथ आप छोले या पनीर की सब्जी बना सकते है. त्योहारों पर पूरी के साथ मसालेदार और स्वादिष्ट सब्जियां बिल्कुल परफेक्ट लगती है.
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दाल मखनी
करवा चौथ को और भी खास बनाने के लिए आप क्रीमी और रिच टेक्सचर वाली दाल मखनी बनाकर तैयार कर सकती है. धीमी आंच में गाढ़े मसालों, बटर और क्रीम से बनाई गई दाल मखनी नान या जीरा राइस के साथ टेस्टी लगता है.
आलू की सब्जी और कचौड़ी
करवा चौथ के दिन आलू की सब्जी और कचौड़ी जरूर बनाई जाती है. कचौड़ी बनाने के लिए मैदे में नमक, अजवाइन और मोइन डालकर आटा गूंदकर तैयार कर लें. कचौड़ी में दाल या आलू की स्टफिंग बनाकर भर सकते हैं. इसी के साथ आलू और टमाटर की सब्जी बनाकर कचौड़ी के साथ सर्व करें.
खीर
कोई भी त्योहार दूध और चावल से बनी खीर के बगैर अधूरा लगता है. करवा चौथ पर खीर बनाने की खास परंपरा होती है जिसे प्रसाद के रूप में भी चढ़ाना शुभ माना जाता है.
चावल और कढ़ी पकोड़ा
व्रत के बाद हल्का और लाइट खाना सही माना जाता है. चावल और कढ़ी खाने में स्वादिष्ट और पचाने में आसान होता है जो व्रत के बाद खाने के लिए बेहतरीन ऑप्शन है. इसे बनाने के लिए बेसन,दही और मसालों को अच्छे से मिलाकर घोल तैयार करें. इसी के साथ बेसन के पकौड़े तलकर बने हुए घोल को पकाने के बाद उसमें डालें और इसे गरमा गरम चावल के साथ सर्व करें.
करवा चौथ पर कौन कौन से पारंपरिक व्यंजन पकाए जाते हैं?
करवा चौथ पर पूरी,आलू की सब्जी, कचौड़ी, दाल मखनी, खीर, चावल और कढ़ी पकोड़ा जैसे पारंपरिक डिशेज बनाई जाती है.
करवा चौथ में खीर क्यों बनाया जाता है?
करवा चौथ के प्रसाद में खीर को खास तौर पर रखा जाता है. खीर को सुखता और समृद्धि का प्रतीक माना जाता है. इसका प्रसाद लगाने से आपके वैवाहिक जीवन में भी खुशहाली बनी रहती है.
करवा चौथ पर व्रत खोलने के बाद क्या खाना चाहिए?
व्रत खोलने के बाद हल्का और पौष्टिक आहार खाना फायदेमंद होता है. ऐसे में आप दाल मखनी, पूरी, खीर, चावल और कढ़ी पकोड़ा खा सकती हैं.
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