Perfect Jeera Rice Recipe: खाने में अगर आपकी मन पसंद सब्जी हो और साथ में गरमागरम जीरा राइस मिल जाएं तो मजा दोगुना हो जाता है. जीरा राइस की खुशबू खाने में एक अलग ही मजा जोड़ देती है.
अगर आप खाने में जल्दी बनने वाला, हल्का और सुगंध से भरपूर चावल खाना चाहते हैं, तो जीरा राइस सबसे बेस्ट ऑप्शन है. और जब इसे प्रेशर कुकर में बनाया जाए, तो यह न सिर्फ मिनटों में तैयार हो जाता है बल्कि इसके दाने भी एकदम खिले-खिले बनते हैं.घर पर अचानक मेहमान आए हों या ऑफिस लंच के लिए कुछ आसान चाहिए तो बनाएं – कुकर वाला जीरा राइस
How to make Perfect Jeera Rice Recipe: प्रेशर कुकर में परफेक्ट जीरा राइस कैसे बनाएं?
जीरा राइस बनाने के लिए सामग्री
प्रभात खबर डिजिटल प्रीमियम स्टोरी
- Gupta Empire Golden Age Of India : क्या आप जानते हैं, वह स्तंभ कहां है, जिसने भारत के कई रहस्य को समेटे रखा?
- Dhurandhar: कौन हैं मेजर मोहित शर्मा और चौधरी असलम खान , जिनके जीवन से प्रेरित है मूवी धुरंधर ?
- Explained: IndiGo में अचानक पैदा हुए बड़े संकट की वजह फ्लाइट ड्यूटी टाइम के नियम, जानिए बड़ी बातें
- बासमती चावल (या फिर सादा चावल) – 1 कप
- पानी – 1.5 कप
- घी – 1 बड़ा चम्मच
- जीरा – 1 छोटा चम्मच
- तेजपत्ता – 1
- दालचीनी – 1 छोटा टुकड़ा
- लौंग – 2
- नमक – स्वादानुसार
Jeera Rice in Pressure Cooker: प्रेशर कुकर में जीरा राइस बनाने की आसान रेसिपी
- सबसे पहले चावल को 2 से 3 बार धोकर 10 मिनट के लिए भिगो दें.
- प्रेशर कुकर को गैस पर रखें और उसमें घी गर्म करें.
- अब इसमें जीरा डालें. जैसे ही जीरा चटकने लगे, तेजपत्ता, दालचीनी और लौंग डालकर हल्का सा भून लें.
- अब भीगे हुए चावल का पानी निकालकर कुकर में डालें और 1 मिनट तक हल्के हाथों से भूनें.
- पानी और नमक डालकर एक बार अच्छी तरह मिलाएं.
- कुकर का ढक्कन बंद करें और सिर्फ 1-2 सीटी आने तक पकाएं.
- गैस बंद कर दें और प्रेशर खुद खत्म होने दें.
- ढक्कन खोलकर फोर्क की मदद से चावल को हल्के हाथों से खिल-खिलाएं.
कुकर में बना यह परफेक्ट जीरा राइस सुगंध, स्वाद और टेक्सचर के मामले में बिल्कुल रेस्टोरेंट स्टाइल लगता है. इसे दाल, राजमा, छोले, कढ़ी या किसी भी ग्रेवी डिश के साथ परोसें – हर बार यह आपके खाने का स्वाद दोगुना कर देगा.
जीरा राइस को राइस कुकर में कितनी सीटी/व्हिसल लगती हैं?
राइस कुकर में व्हिसल नहीं होती. इसमें जीरा राइस तब तक पकता है जब तक कुकर ऑटो-ऑफ या कीप वॉर्म मोड में नहीं चला जाता. आमतौर पर 12–15 मिनट में जीरा राइस तैयार हो जाता है.
जीरा राइस को प्रेशर कुकर में कैसे पकाएं?
प्रेशर कुकर में जीरा राइस पकाने के लिए चावल और मसालों को हल्का सा घी में भूनें, फिर पानी मिलाएँ और कुकर को बंद कर दें. सिर्फ 1 सीटी आने पर गैस बंद कर दें और प्रेशर अपने आप निकलने दें. दाने खिले-खिले बनेंगे.
जीरा राइस बनाने के लिए पानी का अनुपात क्या होना चाहिए?
बासमती चावल के लिए पानी का अनुपात:
1 कप चावल: 1.5 कप पानी (प्रेशर कुकर)
1 कप चावल: 1.25–1.5 कप पानी (राइस कुकर)
यदि आप ज्यादा नरम चावल चाहते हैं, तो 1.75 कप पानी भी डाल सकते हैं.
Also Read: Kitchen Hacks for Iron Pan: लोहे की कड़ाही को बनाएं नॉन-स्टिक चिला ऑमलेट कुछ भी नहीं चिपकेगा
