How To Make Naan Without Tandoor: घर पर बनाएं रेस्टोरेंट जैसा नान, वो भी बिना तंदूर के, बस फॉलो करें ये आसान स्टेप्स

How To Make Naan Without Tandoor: घर पर भी रेस्टोरेंट जैसा स्वाद पाना है तो आप घर पर ही नान को बना सकते हैं. आप घर पर बिना तंदूर के ही नान को आसानी से बना सकते हैं.

How To Make Naan Without Tandoor: अक्सर लोग रेस्टोरेंट में मिलने वाली रेसिपी को घर में बनाने की कोशिश करते हैं. इसमें से कई रेसिपी को घर पर तैयार भी कर लेते हैं मगर नान बनाने में परेशानी आती है. नान को आमतौर पर तंदूर में तैयार किया जाता है. लेकिन, क्या आप जानते हैं कि तंदूर के बिना भी आप घर पर बिल्कुल रेस्टोरेंट जैसी नान बना सकते हैं? तो आइए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका. 

सही से डो को तैयार करें

नान अच्छा बने इसके लिए आप सही तरीके से मैदा के डो को तैयार करें. इस के लिए आप 2 कप मैदा को ले इसमें आप एक छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर और चुटकी भर बेकिंग सोडा को डालकर मिक्स करें. इसमें आप दो बड़े चम्मच दही और स्वादानुसार नमक को मिक्स कर दें. इसमें आप एक छोटा चम्मच चीनी का डालें और गुनगुने पानी की मदद से आप मैदा गूंथ लें. हाथों में तेल लगाकर आप चिकना और सॉफ्ट डो को तैयार कर लें. इसे आप कम से कम 2 घंटे के लिए कपड़े से ढककर अलग रख दें. 

बिना तंदूर के कैसे बनाएं नान? 

आप घर पर तवे के ऊपर ही रेस्टोरेंट स्टाइल नान को बना सकते हैं. इसके लिए आप लोहे के तवे का इस्तेमाल करें. आप मैदा से छोटी-छोटी लोइयां बनाएं. आप इसे हल्का सा बेलें और ऊपर से कलौंजी या हरा धनिया दबा दें. आप इसे लंबे शेप में बेल लें और इसे थोड़ा मोटा बेलें. अब आप नान के एक साइड पर पानी को लगा दें. पानी लगे साइड को आप तवे पर डालें. जब बुलबुले दिखने लगें, तब तवा उल्टा करके सीधे गैस की आंच पर कुछ सेकंड घुमाएं जिससे ऊपर में नान में हल्के भूरे रंग के स्पॉटस बन जाए तब तक आप इसे सेक लीजिए. तैयार नान को उतारकर आप मक्खन या घी को लगाएं और इसे सब्जी के साथ सर्व करें. 

नान के साथ क्या सर्व करें?

आप नान के साथ पनीर बटर मसाला, दाल मखनी, छोले, शाही पनीर या कोई भी ग्रेवी वाली सब्जी को सर्व कर सकते हैं.

नान को जलने से कैसे बचाएं?

तवे को बहुत ज्यादा गर्म न रखें और पकाते समय लगातार ध्यान रखें तवे पर पकाते टाइम आंच को तेज नहीं रखें. 

नान के लिए कौन सा आटा सही है?

नान बनाने के लिए आप मैदा का इस्तेमाल करें.

सॉफ्ट नान कैसे बनाएं?

सॉफ्ट नान बनाने के लिए आटा और पकाने का तरीका दोनों सही होना जरूरी है. आटा बहुत सख्त या बहुत ढीला नहीं होना चाहिए.