Homemade Butter: घर पर ऐसे बनाएं बटर, तृप्ति ने शेयर किया तरीका
बटर (इमेज- इंस्टाग्राम @cooking_with_tripti)
Homemade Butter: घर का बना ताजा बटर न केवल स्वाद में लाजवाब होता है, बल्कि इसकी शुद्धता और खुशबू खाने का मजा दोगुना कर देती है. अगर आप भी घर पर बटर बनाना चाहते हैं तो इस आर्टिकल में बनाने का तरीका जान सकते हैं.
Homemade Butter: पराठे के ऊपर अगर एक्स्ट्रा बटर मिल जाए तो मजा ही आ जाता है. ताजा और क्रीमी बटर पराठे के स्वाद को और भी खास बना देता है. बटर को लोग अक्सर मार्केट से खरीद कर लाते हैं लेकिन क्या आप जानते हैं घर पर भी आसानी से आप बटर तैयार कर सकते हैं. बटर बनाने के लिए आपको ज्यादा चीजों की जरूरत भी नहीं पड़ेगी. इसे बनाने का तरीका कंटेट क्रिएटर तृप्ति भालोटिया ने इंस्टाग्राम अकाउंट @cooking_with_tripti पर शेयर किया है.
बटर बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- मलाई
- बर्फ वाला ठंडा पानी
बटर को कैसे तैयार करें?
- बटर बनाने के लिए आपको मलाई इकट्ठा करने पड़ेगी. इसे आप फ्रिज में स्टोर करते जाएं. इकट्ठा की हुई मलाई को आप फ्रिज से बाहर निकाल लें. इस बात का ध्यान रखें कि मलाई से कोई गंध न आए. जब मलाई सॉफ्ट हो
- जब मलाई सॉफ्ट हो जाए तब मलाई को एक बर्तन में निकाल लें और इसे 2-3 मिनट तक अच्छे से फेंटे.
- मलाई जब दानेदार हो जाए तब इसमें थोड़ा थोड़ा ठंडा पानी डाल दें. इसे अच्छे से मिक्स कर लें. थोड़ी देर बाद आप देखेंगे कि मलाई से मक्खन अलग होने लगेगा और नीचे छाछ (बटरमिल्क) बन जाएगी. छाछ को आप छान लें.
- अब बटर के अंदर नमक और हल्दी पाउडर मिक्स करें.
- फिर इसमें ठंडा पानी डालें. बटर को इकट्ठा करें.
- एक बर्तन में आप ठंडा पानी लें और बटर को डालकर धो लें.
- अब एक कंटेनर लें. इसमें आप बटर पेपर को लगा लें. तैयार बटर को इस कंटेनर में डालें और अच्छे से फैला लें. फ्रिज में आधे घंटे के लिए स्टोर कर दें. फिर इसे कंटेनर से बाहर निकालकर इसे छोटे टुकड़ों में काट लें. इस तरीके से आप आसानी से घर पर ही बटर बना सकते हैं.
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By श्वेता वैद्य
श्वेता वैद्य प्रभात खबर डिजिटल में कंटेंट राइटर के तौर पर काम करती हैं. उन्हें कंटेंट राइटिंग के क्षेत्र में एक साल से अधिक का अनुभव है. वर्तमान में श्वेता झारखंड बीट को कवर कर रही हैं, जहां वह राज्य की ताजा खबरें, लोगों की भलाई से जुड़े मुद्दे, सरकारी योजनाओं, स्थानीय प्रशासन, शिक्षा, रोजगार और सामाजिक विषयों पर आधारित स्टोरीज तैयार करती हैं. श्वेता की हर बार कोशिश यही रहती है कि बात आसान, साफ और सीधे तरीके से लोगों तक पहुंचे, जिससे कि हर कोई उसे बिना दिक्कत के समझ सके. कंटेंट राइटर के तौर पर उनका फोकस होता है कि कंटेंट सिंपल, रिलेटेबल और यूजर-फ्रेंडली हो.
झारखंड बीट से पहले उन्होंने लाइफस्टाइल बीट के लिए भी कंटेंट लिखा. इस बीट में उन्होंने रेसिपी, फैशन, ब्यूटी टिप्स, होम डेकोर, किचन टिप्स, गार्डनिंग टिप्स और लेटेस्ट मेहंदी डिजाइन्स जैसे रोजमर्रा की जिंदगी से जुड़े विषयों पर आर्टिकल लिखे.
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