बिना सांचे के भी गुजिया बनाना है आसान, ट्राई करें ये तरीके
गुजिया की मिठास होली के त्योहार को और भी खास बना देती है. अगर आपके पास मोल्ड नहीं है, तो चिंता की कोई बात नहीं है. इन तरीकों से आप बिना मोल्ड के भी गुजिया बना सकते हैं.
होली के त्योहार में अब कुछ ही दिन बचे हुए हैं. होली के मौके पर अधिकतर घरों में गुजिया बनाई जाती है. गुजिया बनाने के लिए सांचे का इस्तेमाल किया जाता है. अगर आपके पास सांचा नहीं है या आप बिना सांचे के गुजिया बनाना चाहते हैं तो ये आर्टिकल आपके काम का है. इस आर्टिकल में आप बिना सांचे के गुजिया बनाने के बारे में जान सकते हैं.
गुजिया बनाने के लिए क्या करें?
गुजिया बनाने के लिए सबसे पहले आप मैदा में थोड़ा तेल या घी डालकर गूंथ लें. इसे आप ढककर थोड़ी देर के लिए छोड़ दें. गुजिया के लिए आप मावा या सूजी की स्टफिंग तैयार करें. इसके लिए पैन में मावा या सूजी को भूनें. फिर नारियल, ड्राई फ्रूट्स, इलायची पाउडर और पिसी चीनी मिला लें.
बिना सांचे के ऐसे तैयार करें गुजिया
पहला तरीका
गुजिया बनाने के लिए आप सबसे पहले गूंथे हुए मैदा से छोटी लोई बना लें. इसे आप पूरी के साइज का बेल लें. पूरी के बीच में 1-2 चम्मच स्टफिंग रखें. इसके बाद आप पानी को किनारों पर लगा लें. इसे आधा मोड़ लें. अब उंगलियों से एक किनारे पास थोड़ा सा दबाएं और इसे फोल्ड कर दें. इसी तरह दबाते और फोल्ड करते जाएं. इस तरह से आप गुजिया को तैयार कर सकते हैं. गुजिया को आप तेल में डालकर फ्राई कर लें. हाथों से बनी ये डिजाइन देखने में बहुत सुंदर लगती है.
दूसरा तरीका
बिना सांचे के गुजिया बनाने के लिए आपको बस जरूरत पड़ेगी एक कांटे चम्मच की. इस तरीके में आप मैदा से छोटी लोई बना लें. इसे भी पूरी के साइज के जितना बड़ा बेल लें. बीच में स्टफिंग को रखें. किनारों पर पानी लगा लें. फिर इसे आधा मोड़ दें. अब कांटे वाले चम्मच को किनारों पर हल्का दबाते हुए डिजाइन बना लें. इससे सुंदर डिजाइन बन जाएगी और किनारे अच्छे से बंद भी हो जाएंगे.
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लेखक के बारे में
By श्वेता वैद्य
श्वेता वैद्य प्रभात खबर डिजिटल में जूनियर कंटेंट राइटर के तौर पर काम करती हैं. उन्हें कंटेंट राइटिंग के क्षेत्र में एक साल से अधिक का अनुभव है. वर्तमान में श्वेता झारखंड बीट को कवर कर रही हैं, जहां वह राज्य की ताजा खबरें, लोगों की भलाई से जुड़े मुद्दे, सरकारी योजनाओं, स्थानीय प्रशासन, शिक्षा, रोजगार और सामाजिक विषयों पर आधारित स्टोरीज तैयार करती हैं. श्वेता की हर बार कोशिश यही रहती है कि बात आसान, साफ और सीधे तरीके से लोगों तक पहुंचे, जिससे कि हर कोई उसे बिना दिक्कत के समझ सके. कंटेंट राइटर के तौर पर उनका फोकस होता है कि कंटेंट सिंपल, रिलेटेबल और यूजर-फ्रेंडली हो.
झारखंड बीट से पहले उन्होंने लाइफस्टाइल बीट के लिए भी कंटेंट लिखा. इस बीट में उन्होंने रेसिपी, फैशन, ब्यूटी टिप्स, होम डेकोर, किचन टिप्स, गार्डनिंग टिप्स और लेटेस्ट मेहंदी डिजाइन्स जैसे रोजमर्रा की जिंदगी से जुड़े विषयों पर आर्टिकल लिखे.
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