Homemade Peanut Powder: घर पर बना मूंगफली पाउडर न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होता है, बल्कि इसका इस्तेमाल कई तरह की डिश बनाने में भी होता है. मूंगफली की खुशबू और हल्की कुरकुराहट आपके हर खाने में नया ट्विस्ट जोड़ देती है. इसे आप इडली-डोसा के साथ चटनी पाउडर की तरह, सब्जियों और करी में स्वाद बढ़ाने के लिए, सलाद पर छिड़कने के लिए या फिर चटपटी मसाला मूंगफली रेसिपी में आसानी से इस्तेमाल कर सकते हैं. घर पर बना होममेड मूंगफली का पाउडर खाने में हेल्दी होने के साथ मार्केट के पाउडर से बहुत शुद्ध भी होता है. आइए जानते हैं इसे बनाने की सबसे आसान विधि.
मूंगफली का पाउडर बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- कच्ची मूंगफली – 1 कप
- नमक – 1-2 चुटकी (ऑप्शन)
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मूंगफली का पाउडर बनाने की विधि क्या है?
- सबसे पहले एक कड़ाही को धीमी आंच पर गर्म करें. फिर इसमें कच्ची मूंगफली डालकर लगातार चलाते हुए 6-8 मिनट तक भून लें.
- मूंगफली की छिलके हल्के अलग होने लगे और खुशबू आने लगे तो इसे निकालकर ठंडा होने दें.
- जब मूंगफली ठंडी हो जाए, तो हाथों से रगड़कर उसके छिलके निकाल दें.
- अब आप एक मिक्सर में भुनी हुई मूंगफली डालें, फिर इसे 1-2 सेकंड के लिए ग्राइंड करें. ध्यान रखें कि ज्यादा ग्राइन्ड न करें क्योंकि इससे मूंगफली पेस्ट बन जाएगी.
- जब मोटा पाउडर जैसा टेक्सचर मिल जाए तब आप ग्राइंड करना बंद कर दें.
- अब तैयार है आपका घर पर बना होममेड मूंगफली पाउडर. इसे आप चाहे तो नमक मिलाकर रख सकते हैं.
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