Cheesy Veg Fingers Recipe: शाम होती नहीं है कि बच्चे स्नैक्स खाने की जिद करने लग जाते हैं. आकर जब ऐसा होता है तो पैरेंट्स उनके हाथ में पैसे दे देते हैं और कहते हैं कि बाहर जाकर कुछ खा लो. बाहर मिलने वाली चीजें खाने में टेस्टी भले ही होती हैं लेकिन इनके नियमित सेवन से बच्चों की सेहत पर काफी बुरा असर पड़ सकता है. आज की यह आर्टिकल उन माओं के लिए है को अपने बच्चे के लिए एक ऐसा स्नैक ढूंढ रही है जो सिर्फ खाने में टेस्टी न हो बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद हो. आज हम आपको चीजी वेज फिंगर्स की सबसे आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं. बाहर से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट इन फिंगर्स में सब्जियों और चीज का कमाल का कॉम्बिनेशन होता है, जिसे बच्चे बड़े चाव से खाते हैं. इसकी सबसे अच्छी बात यह है कि इसे आप तवे पर, कड़ाही में या एयर फ्रायर में भी आसानी से बना सकते हैं. आइए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका.
चीजी वेज फिंगर्स बनाने के लिए जरूरी सामग्री
- सूजी – 1 कप
- पानी – 2 कप
- कद्दूकस की हुई मिक्स सब्जियां जैसे कि गाजर, शिमला मिर्च, बीन्स – 1 कप
- मोजरेला या प्रोसेस्ड चीज – आधा कप
- काली मिर्च – आधा टीस्पून
- लाल मिर्च पाउडर – आधा टीस्पून
- गरम मसाला – आधा टीस्पून
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – 1 टेबलस्पून फ्राई करने के लिए
- ब्रेड क्रम्ब्स – 1 कप
- मैदा का घोल
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चीजी वेज फिंगर्स बनाने की आसान रेसिपी
- चीजी वेज फिंगर्स बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें और उसमें सूजी डालकर हल्का सा भून लें. इस बात का ख्याल रखें कि सूजी ज्यादा भूरी न हो. अब इसमें पानी डालें और लगातार चलाते रहें ताकि गाठें न बनें. बता दें 2 से 3 मिनट में मिश्रण गाढ़ा होने लगेगा.
- अब इसमें कद्दूकस की हुई सब्जियां जैसे कि गाजर, शिमला मिर्च और बीन्स डालें। गाजर, शिमला मिर्च और बीन्स बच्चों के लिए हेल्दी भी हैं और स्वाद भी बढ़ाती हैं. सब्जियां अच्छी तरह मिल जाने पर नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च, और गरम मसाला डालें और इस मिश्रण को धीमी आंच पर 2 से 3 मिनट पकाएं.
- गैस बंद करते ही इसमें कद्दूकस किया हुआ चीज डालें और अच्छी तरह मिक्स करें. बता दें चीज पिघलकर मिश्रण को और भी सॉफ्ट और टेस्टी बना देगा.
- अब इस तैयार मिश्रण को एक प्लेट या ट्रे में फैलाएं और पूरी तरह ठंडा होने दें. ठंडा होने पर यह थोड़ा सख्त हो जाएगा और कट करना आसान होगा.
- अब ठंडा हो चुके मिक्सचर को मनचाहे आकार में काट लें. आप लंबी स्टिक जैसी फिंगर्स बनाएं ताकि बच्चे आसानी से पकड़कर खा सकें.
- इसके बाद वेज फिंगर्स को मैदा के घोल में डुबोएं और फिर ब्रेड क्रम्ब्स में लपेटें. ऐसा करने से फिंगर्स का क्रिस्पी टेक्सचर परफेक्ट बनेगा.
- इसके बाद एक पैन में तेल गर्म करें और फिंगर्स को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें. आप अगर चाहें तो इन्हें एयर फ्रायर में भी 10 से 12 मिनट तक क्रिस्पी कर सकते हैं.
- गर्मागर्म चीजी वेज फिंगर्स को टमाटर केचप, ग्रीन चटनी या चीज डिप के साथ परोसें.
