Waffle Recipe: घर पर बनाना सीखें कैफे जैसे गोल्डन और फ्लफी वॉफल्स, हर मूड के लिए परफेक्ट स्नैक
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Waffle Recipe: वॉफल्स न केवल टेस्टी और क्रिस्पी होते हैं बल्कि इन्हें बनाना भी काफी आसान होता है. चाहे संडे ब्रंच हो, बच्चों का टिफिन या शाम की पार्टी, वॉफल्स हर मौके पर सबका दिल जीतने का दम रखते हैं. आप इन्हें अपनी पसंद के टॉपिंग के साथ और भी ज्यादा स्पेशल बना सकते हैं.
Waffle Recipe: क्या आपने कभी सोचा है कि होटल या कैफ़े जैसे क्रिस्पी और सॉफ्ट वॉफल्स घर पर भी बनाए जा सकते हैं? वॉफल्स एक ऐसा स्नैक है जिसे बच्चे हो या बड़े, हर कोई बड़े चाव से खाता है. ये वॉफल्स बाहर से गोल्डन और क्रिस्पी, अंदर से सॉफ्ट और फ्लफी वॉफल्स सुबह के ब्रेकफास्ट, संडे ब्रंच या शाम की चाय के साथ परफेक्ट लगते हैं. इन्हें बनाना न तो मुश्किल है और न ही ज्यादा समय लेने वाला. सबसे खास बात यह है कि आप इन्हें अपनी पसंद के अनुसार स्वीट, सॉल्टी, चॉकलेटी या फ्रूटी टच देकर और भी मजेदार बना सकते हैं. तो क्यों न अगली बार ब्रेकफास्ट या स्नैक टाइम को स्पेशल बनाने के लिए घर पर ही टेस्टी वॉफल्स ट्राई किए जाएं?
वॉफल्स बनाने के लिए जरूरी सामग्री
- मैदा – 1 कप
- बेकिंग पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- बेकिंग सोडा – आधा छोटा चम्मच
- पिसी चीनी – 2 बड़े चम्मच
- दूध – तीन चौथाई कप
- पिघला हुआ मक्खन – 2 बड़े चम्मच
- वैनिला एसेंस – आधा छोटा चम्मच
- अंडा – 1, अगर आप एगलेस बनाना चाहते हैं तो 2 बड़े चम्मच दही का इस्तेमाल कर सकते हैं
- चुटकीभर नमक
वॉफल्स बनाने की विधि
- सबसे पहले एक बड़े बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, चीनी और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें. अब एक अलग बाउल में दूध, अंडा या दही, पिघला हुआ मक्खन और वैनिला एसेंस डालकर अच्छे से फेंट लें. जब यह मिक्सचर स्मूद हो जाए, तो इसे मैदे वाले मिश्रण में डालें और धीरे-धीरे फोल्ड करें. ख्याल रखें कि बैटर ज्यादा पतला या ज्यादा गाढ़ा न हो, बल्कि पैनकेक जैसा हो.
- अब वॉफल मेकर को प्रीहीट कर लें. इसके प्लेट्स पर हल्का सा मक्खन या तेल ब्रश कर लें ताकि बैटर चिपके नहीं.
- प्रीहीटेड वॉफल मेकर में बैटर डालें और ढक्कन बंद कर दें. इसे करीब 4 से 5 मिनट तक पकाएं या जब तक वॉफल गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी न हो जाए.
- गरमा-गरम वॉफल्स को निकालें और ऊपर से चॉकलेट सिरप, शहद, व्हिप्ड क्रीम, फ्रेश फल या ड्राई फ्रूट्स डालकर सर्व करें. आप अगर चाहें तो सॉल्टी वर्जन न के लिए चीज, हर्ब्स या स्पाइसी सॉस डाल सकते हैं.
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By सौरभ पोद्दार
सौरभ पोद्दार एक लाइफस्टाइल जर्नलिस्ट हैं और पिछले 4 सालों से डिजिटल मीडिया में एक्टिव हैं. उन्होंने रांची के सेंट जेवियर्स कॉलेज से जर्नलिज्म और मास कम्युनिकेशन में मास्टर्स किया है. फिलहाल, सौरभ 'प्रभात खबर' के डिजिटल प्लेटफॉर्म पर बतौर कंटेंट राइटर काम कर रहे हैं. सौरभ को उन टॉपिक्स पर लिखना सबसे ज्यादा पसंद है, जो हमारी रोजमर्रा की जिंदगी से जुड़े हैं. उनके आर्टिकल्स में आपको हेल्थ, फिटनेस, स्किन-हेयर केयर, पेरेंटिंग, हेल्दी रेसिपीज, घरेलू नुस्खे, रिलेशनशिप और वास्तु शास्त्र जैसी उपयोगी जानकारियां मिलेंगी. फिटनेस और अच्छी सेहत सौरभ की निजी जिंदगी का भी अहम हिस्सा हैं. वे जिन विषयों पर लिखते हैं, उन्हें अपनी रूटीन में फॉलो भी करते हैं. उनका मानना है कि जब आप किसी चीज को खुद एक्सपीरियंस करते हैं, तभी दूसरों तक सही और प्रैक्टिकल जानकारी पहुंचा सकते हैं. उनकी हमेशा यही कोशिश रहती है कि वे ट्रेंडिंग टॉपिक्स पर बिल्कुल आसान और आम बोलचाल की हिंदी में लिखें, ताकि हर पाठक उसे आसानी से समझ सके. यही वजह है कि उनके लिखे आर्टिकल्स काफी एंगेजिंग और SEO-फ्रेंडली होते हैं.
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