Til Mungfali Ki Chutney Recipe: तिल और मूंगफली से तैयार करें ये टेस्टी चटनी, खाने के साथ लगेगा लाजवाब 

Til Mungfali Ki Chutney: नारियल, मूंगफली और धनिया पुदीना की चटनी तो आपने हर बार खाई होगी लेकिन आज हम आपको कुछ स्पेशल और अलग चटनी की रेसिपी बताने जा रहे हैं. आज इस आर्टिकल में हम आपको बताएंगे तिल और मूंगफली की चटनी जिसका स्वाद साउथ इंडियन डिशेज के साथ बहुत ही बेहतरीन लगता है. इडली, वड़ा हो या फिर डोसा इसे आप हर बार बनाकर साथ खा सकते हैं. साथ ही गरमा गरम पराठे या चीला के साथ भी इसे साइड डिश की तरह परोस सकते हैं. तो चलिए जानते हैं बहुत ही मजेदार और स्वादिष्ट तिल और मूंगफली की चटनी बनाने का तरीका. 

तिल मूंगफली की चटनी बनाने का तरीका क्या है?

• सफेद तिल – आधा कप
• मूंगफली – एक कप
• लहसुन कलियां – 4-5
• हरी मिर्च – 2 से 3
• नमक – स्वादानुसार 
• पानी – जरूरत के अनुसार 
• सूखी लाल मिर्च – 1 से 2
• राई – आधा चम्मच
• जीरा- आधा चम्मच
• तेल – एक चम्मच

तिल मूंगफली की चटनी बनाने का विधि क्या है?

• तिल मूंगफली की चटनी बनाने के लिए एक पैन में तिल को धीमी आंच पर भून लें. जब तील हल्के सुहनरे रंग का हो जाए तो इसे निकालकर अलग बर्तन में रख दें. 
• अब इसी पैन में मूंगफली डालकर 5 से 6 मिनट के लिए भून लें. इसे तब तक भूनें जब तक की मूंगफली के दानों से छिलके अलग न होने लग जाए. 
• अब गैस को बंद कर दें ठंडा होने पर मूंगफली के छिलके निकाल लें.
• अब एक मिक्सर जार में भुना हुआ तिल, मूंगफली, नमक, लहसुन की कलियां और हरी मिर्च को डालें और इसमें थोड़ा पानी डालकर मिलाएं और बारीक पीस लें.
• इसके बाद चटनी को किसी बर्तन में रख दें. अब एक तड़का पैन में तेल को गर्म करें. इसमें जीरा, राई, हींग और सूखी लाल मिर्च का तड़का लगाए. 
• अब तैयार चटनी को रोटी, थेपला, पराठा, डोसा या इडली किसी भी चीज के साथ परोस सकते हैं.