Chocolate Idli Recipe: इडली का नाम आते ही दिमाग में साउथ इंडियन फ्लेवर घूम जाता है लेकिन अगर इसमें चॉकलेट का ट्विस्ट जोड़ दिया जाए तो यह डिश बच्चों और बड़ों दोनों की फेवरेट बन जाती है. यह चाॅकलेट इडली न सिर्फ टेस्टी है बल्कि हेल्दी भी है. इसे आप आसानी से घर पर कुछ ही मिनटों में बना सकते हैं और पार्टी, किड्स लंचबॉक्स या स्नैक टाइम के लिए परफेक्ट तरीके से सर्व कर सकते हैं.
सामग्री
- सूजी (रवा) – 1 कप
- दही – ½ कप
- दूध – ½ कप
- चीनी – 2 बड़े चम्मच
- कोको पाउडर – 2 बड़े चम्मच
- बेकिंग पाउडर – ½ चम्मच
- बेकिंग सोडा – ¼ चम्मच
- चॉकलेट चिप्स या कद्दूकस की हुई चॉकलेट – 2 बड़े चम्मच
- घी/तेल – चिकनाई के लिए
बनाने की विधि
- बैटर तैयार करें : एक बाउल में सूजी, दही और दूध डालकर अच्छे से मिलाएं.इसमें कोको पाउडर और चीनी डालें और स्मूथ बैटर बना लें.बैटर को 10 से 15 मिनट के लिए रख दें.
- बेकिंग एजेंट डालें :अब बैटर में बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालकर हल्के हाथों से मिलाएं.अगर बैटर गाढ़ा लगे तो थोड़ा और दूध डाल सकते हैं.
- इडली मोल्ड करें तैयार :इडली मोल्ड को घी/तेल से चिकना कर लें.अब बैटर को मोल्ड में डालें और ऊपर से चॉकलेट चिप्स छिड़क दें.
- स्टीम करें : इडली कुकर/स्टीमर में 10–12 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं.टूथपिक डालकर चेक करें अगर साफ निकल आए तो इडली तैयार है.
- सर्व करें : गर्मागर्म चॉकलेट इडली को ऊपर से पिघली हुई चॉकलेट या चॉकलेट सिरप डालकर सर्व करें.
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