Chana Dal Mix Veg Pakora: शाम के नाश्ते में बनाएं कुरकुरे चना दाल मिक्स वेज पकौड़े

Chana Dal Mix Veg Pakora: शाम की चाय के साथ आप भी स्वादिष्ट स्नैक्स खाना पसंद करते हैं तो ये आर्टिकल आपके काम का है. इस आर्टिकल में आप चना दाल मिक्स वेज पकौड़े को बनाने के बारे में जान सकते हैं. चना दाल मिक्स वेज पकौड़े स्वाद में लाजवाब होते हैं. सर्दियों या बारिश के मौसम में गरमा-गरम चाय के साथ इन पकौड़े को खाने में अलग मजा आता है. इसे आप धनिया-पुदीना की तीखी चटनी या फिर इमली की मीठी चटनी के साथ सर्व करें. 

चना दाल मिक्स वेज पकौड़े बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?

• चना दाल- 1 कप
• प्याज- 1 (बारीक कटा हुआ)
• गाजर- 1 (कद्दूकस की हुई)
• शिमला मिर्च- आधा कप (बारीक कटी हुई)
• हरी मिर्च- 2 (बारीक कटी हुई)
• धनिया पत्ती- 2 चम्मच (बारीक कटी हुई)
• नमक- स्वादानुसार
• पत्तागोभी- 1 कप (बारीक कटा हुआ)
• लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्मच
• हल्दी पाउडर- आधा छोटा चम्मच
• हींग- चुटकी भर
• धनिया पाउडर- 1 चम्मच
• तेल- जरूरत के अनुसार

चना दाल मिक्स वेज पकौड़े को कैसे तैयार करें?

• चना दाल मिक्स वेज पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले आप चना दाल को अच्छे से धो लें और 4-5 घंटे के लिए भिगो दें. अब आप पानी को छान लें. दाल को मिक्सी जार में डालें और बिना पानी के दरदरा पीस लें.
• इस पेस्ट में प्याज, गाजर, शिमला मिर्च, पत्तागोभी, हरी मिर्च और धनिया पत्ती को डाल दें. अब इसमें नमक, लाल मिर्च, हल्दी, हींग और धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें. अगर आप पकौड़े को ज्यादा क्रिस्पी बनाना चाहते हैं तो आप थोड़ा सा चावल का आटा मिला सकते हैं. 
• अब आप एक कड़ाही में तेल गर्म करें. मिश्रण से आप छोटे-छोटे हिस्से को लें और गर्म तेल में डाल दें. मध्यम आंच पर क्रिस्पी होने तक तलें. फ्राई किए हुए पकौड़े को आप प्लेट में निकाल लें और गरमा-गरम सर्व करें. 

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