Chana Dal Mix Veg Pakora: शाम के नाश्ते में बनाएं कुरकुरे चना दाल मिक्स वेज पकौड़े
Chana Dal Mix Veg Pakora: बेसन से बने पकौड़े तो आपने कई बार खाया होगा. लेकिन आप बेसन के अलावा चना दाल से भी क्रिस्पी पकौड़े बना सकते हैं. आइए जानते हैं चना दाल मिक्स वेज पकौड़े बनाने की रेसिपी.
Chana Dal Mix Veg Pakora: शाम की चाय के साथ आप भी स्वादिष्ट स्नैक्स खाना पसंद करते हैं तो ये आर्टिकल आपके काम का है. इस आर्टिकल में आप चना दाल मिक्स वेज पकौड़े को बनाने के बारे में जान सकते हैं. चना दाल मिक्स वेज पकौड़े स्वाद में लाजवाब होते हैं. सर्दियों या बारिश के मौसम में गरमा-गरम चाय के साथ इन पकौड़े को खाने में अलग मजा आता है. इसे आप धनिया-पुदीना की तीखी चटनी या फिर इमली की मीठी चटनी के साथ सर्व करें.
चना दाल मिक्स वेज पकौड़े बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- चना दाल- 1 कप
- प्याज- 1 (बारीक कटा हुआ)
- गाजर- 1 (कद्दूकस की हुई)
- शिमला मिर्च- आधा कप (बारीक कटी हुई)
- हरी मिर्च- 2 (बारीक कटी हुई)
- धनिया पत्ती- 2 चम्मच (बारीक कटी हुई)
- नमक- स्वादानुसार
- पत्तागोभी- 1 कप (बारीक कटा हुआ)
- लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- हींग- चुटकी भर
- धनिया पाउडर- 1 चम्मच
- तेल- जरूरत के अनुसार
चना दाल मिक्स वेज पकौड़े को कैसे तैयार करें?
- चना दाल मिक्स वेज पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले आप चना दाल को अच्छे से धो लें और 4-5 घंटे के लिए भिगो दें. अब आप पानी को छान लें. दाल को मिक्सी जार में डालें और बिना पानी के दरदरा पीस लें.
- इस पेस्ट में प्याज, गाजर, शिमला मिर्च, पत्तागोभी, हरी मिर्च और धनिया पत्ती को डाल दें. अब इसमें नमक, लाल मिर्च, हल्दी, हींग और धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें. अगर आप पकौड़े को ज्यादा क्रिस्पी बनाना चाहते हैं तो आप थोड़ा सा चावल का आटा मिला सकते हैं.
- अब आप एक कड़ाही में तेल गर्म करें. मिश्रण से आप छोटे-छोटे हिस्से को लें और गर्म तेल में डाल दें. मध्यम आंच पर क्रिस्पी होने तक तलें. फ्राई किए हुए पकौड़े को आप प्लेट में निकाल लें और गरमा-गरम सर्व करें.
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By श्वेता वैद्य
श्वेता वैद्य प्रभात खबर डिजिटल में जूनियर कंटेंट राइटर के तौर पर काम करती हैं. उन्हें कंटेंट राइटिंग के क्षेत्र में एक साल से अधिक का अनुभव है. वर्तमान में श्वेता झारखंड बीट को कवर कर रही हैं, जहां वह राज्य की ताजा खबरें, लोगों की भलाई से जुड़े मुद्दे, सरकारी योजनाओं, स्थानीय प्रशासन, शिक्षा, रोजगार और सामाजिक विषयों पर आधारित स्टोरीज तैयार करती हैं. श्वेता की हर बार कोशिश यही रहती है कि बात आसान, साफ और सीधे तरीके से लोगों तक पहुंचे, जिससे कि हर कोई उसे बिना दिक्कत के समझ सके. कंटेंट राइटर के तौर पर उनका फोकस होता है कि कंटेंट सिंपल, रिलेटेबल और यूजर-फ्रेंडली हो.
झारखंड बीट से पहले उन्होंने लाइफस्टाइल बीट के लिए भी कंटेंट लिखा. इस बीट में उन्होंने रेसिपी, फैशन, ब्यूटी टिप्स, होम डेकोर, किचन टिप्स, गार्डनिंग टिप्स और लेटेस्ट मेहंदी डिजाइन्स जैसे रोजमर्रा की जिंदगी से जुड़े विषयों पर आर्टिकल लिखे.
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