Basi Roti Recipe: अक्सर हमारे घरों में सुबह बनी रोटियां शाम में बच जाती है. हम हमेशा इस दुविधा में होते हैं कि बची रोटियों को फेंक दे या अगले दिन इस्तेमाल करें. हालांकि एक दो रेटी बची हो तो बात अलग होती है लेकिन जब बहुत सारी रोटियां बच जाए तो क्या किया जाए? अगर आपके साथ भी यह परेशानी होती हैं तो घबराइये नहीं आज हम लेकर आए है ऐसी खास रेसिपी जिसे खाकर बच्चे क्या बड़े भी नहीं जान पाएंगे की यह सुबह की बची रोटियों से बनी डिश है. रोटी नूडल्स का टेस्ट और भी बढ़ जाता है जब हम उसमें चीज, ओरिगेनो और चिल्ली फ्लेक्स का तड़का लगाते है. यह डिश टेस्ट में बिल्कुल मार्केट वाले नूडल्स की तरह लगती है. इसे बनाना काफी आसान है और झटपट बनकर तैयार भी हो जाता है. यह मैदे वाली नूडल्स के मुकाबले काफी हेल्दी और स्वादिष्ट होते हैं. बच्चों की लंचबॉक्स के लिए भी यह यह डिश बिल्कुल परफेक्ट है. आइये जानते हैं इसे बनाने का सबसे आसान तरीका.
रोटी नूडल्स बनाने के लिए जरूरी सामग्री
- 3–4 बची हुई रोटियां
- प्याज – एक लंबी कटी हुई
- गाजर – एक (पतली लंबी कटी हुई)
- शिमला मिर्च – एक (लंबी कटी हुई)
- 1–2 हरी मिर्च (बारीक कटी)
- तेल – 2 बड़े चम्मच
- सोया सॉस – 1 छोटा चम्मच
- टोमैटो केचअप -1 बड़ा चम्मच
- ग्रीन चिल्ली सॉस – 1 छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर – आधा छोटा चम्मच
- चीज – एक क्यूब
- ओरिगेनो- 1 छोटा चम्मच
- चिल्ली फ्लेक्स -आधा छोटा चम्मच
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रोटी नूडल्स बनाने का तरीका
- सबसे पहले बची हुई रोटियों को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, ताकि ये नूडल्स जैसी दिखें. इसके लिए आप रोटी को रोल करके चाकू या कैंची की मदद से काट सकती हैं.
- अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें. इसमें प्याज, कटी हुई शिमला मिर्च और गाजर डालकर तेज आंच पर भूनें.
- अब इसमे हरी मिर्च, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च पाउडर डालें.
- जब सारे मसाले सब्जियों में अच्छे से मिल जाए तो इसमें सोया सॉस, टोमैटो केचअप और ग्रीन चिल्ली सॉस डालकर अच्छे से मिलाएं.
- अब चीज क्यूब को ग्रेट करें या कद्दूकस करते हुए कढ़ाई में डालें. अब इसे ढककर 2 मिनट तक पकाएं ताकि चीज अच्छे से मेल्ट हो जाएं.
- अब गैस बंद करके कढाई उतार लें और ऊपर से ओरिगेनो और चिल्ली फ्लेक्स डालें.
- इसे गरमा-गरम सर्व करें और एंजॉय करें.
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