Suji Cheese Bites Recipe: अगर आप रोज की वही मैगी-नूडल्स और मंचूरियन खाकर बोर हो गए हैं, और कुछ नया और मजेदार बनाना चाहते हैं, तो सूजी चीज बाइट्स आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन है. खासतौर पर यह डिश उनके लिए है जिन्हें क्रिस्पी और चीजी स्नैक्स खाना बेहद पसंद है. सूजी से बनी यह डिश बाहर से क्रीस्पी और अंदर से सॉफ्ट होती है जिसमें सब्जियां और चीज का स्वाद इसके जायके को दुगना कर देता है. शाम की चाय हो, बच्चों की टिफिन होया फिर अचानक आए मेहमान, सूजी की यह चीजी रेसिपी हर मौके पर सबको बेहद पसंद आएगी. आइये जानते है घर पर हेल्दी और टेस्टी सूजी चीज बाइट्स बनाने का आसान तरीका.
सूजी चीज बाइट्स बनाने के लिए जरूरी सामग्री:
- सूजी – 1 कप
- दूध- 2 कप
- मक्खन – 1 बड़ा चम्मच
- अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
- हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटी हुई)
- प्याज – आधा कप बारीक कटा हुआ
- शिमला मिर्च – आधा कप बारीक कटी हुई
- गाजर – आधा कप बारीक कटी
- स्वीट कॉर्न – आध कप उबला हुआ
- काली मिर्च पाउडर – आधा छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- मोजरेला चीज – आधा कप
- धनिया पत्ता – 2 बड़े चम्मच कटे हुए
- मैदा – 2 बड़े चम्मच
- ब्रेड क्रम्ब्स – आधा कप
- तेल – तलने के लिए
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सूजी चीज बाइट्स बनाने की विधी
- सबसे पहले एक पैन में मक्खन गरम करें. इसमें अदरक-लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च और प्याज़ डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें.
- इसी पैन में कटे हुए शिमला मिर्च, गाजर और उबले हुए स्वीट कॉर्न डालकर 2-3 मिनट तक चलाएं.
- अब सारी सब्जियों के पकने के बाद दूध डालकर उबाल आने तक इंतजार करें. अब दूध में सूजी डालकर लगातार चलाते रहें ताकि उसमें गांठ न पड़ें.
- जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए, तो उसमें नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं. जब सारे मसाले अच्छे से मिल जाए तो गैस को बंद करके मिश्रण ठंडा होने के लिए छोड़ दें.
- अब इसमें कद्दूकस किया हुआ मोजरेला चीज और धनिया पत्ता डालकर अच्छे से मिला लें.
- इस मिश्रण को एक प्लेट या ट्रे में निकालकर और ठंडा होने दें. ठंडा होने पर छोटे-छोटे चौकोर या गोल बाइट्स काट लें.
- अब इन बाइट्स को पहले मैदे के घोल में डुबाएं और फिर ब्रेड क्रम्ब्स में अच्छे से लपेट लें.
- एक कढ़ाई में तेल गरम करें और बाइट्स को गोल्डन ब्राउन और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करे लें. बाइट्स फ्राई होने पर किसी ऑयल अबसॉर्बेंट पेपर पर निकाल लें.
- अब आपकी क्रिस्पी और टेस्टी चीजी सूजी बाइट्स बनकर तैयार है. इसे टोमैटो केचअप, मेयो डीप या हरी चटनी के साथ सर्व करें और गरमागरम एंजॉय करें.
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