Anjeer Ladoo Recipe: बिना चीनी और गुड़ के बनाएं हेल्दी और टेस्टी अंजीर लड्डू, त्योहार और व्रत के लिए परफेक्ट शुगर-फ्री मिठाई

Anjeer Ladoo Recipe: त्योहारों का मौसम हो या व्रत का समय, मीठा खाने का मन तो हर किसी का करता है. लेकिन अगर आप हेल्दी और शुगर-फ्री मिठाई की तलाश में हैं तो अंजीर लड्डू आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन है. सूखे अंजीर और खजूर से बनी इस डिलिशियस रेसिपी में न तो चीनी की जरूरत होती है और न ही गुड़ की. खजूर और अंजीर की नैचुरल मिठास के साथ बादाम, काजू, पिस्ता और अखरोट जैसे ड्राई फ्रूट्स मिलकर इसे न केवल टेस्ट में शानदार बनाते हैं, बल्कि हेल्थ और एनर्जी से भी भर देते हैं. इन लड्डुओं का स्वाद इतना लाजवाब है कि बच्चे हों या बड़े, हर किसी को पसंद आते हैं. सबसे अच्छी बात यह है कि इन्हें बनाना बेहद आसान है और आप इन्हें पहले से बनाकर एयरटाइट डिब्बे में स्टोर भी कर सकते हैं.

अंजीर लड्डू बनाने की सामग्री

• सूखे अंजीर – 1 कप लगभग 10 से 12 पीस बारीक कटे हुए
• खजूर – 1 कप बीज निकाले हुए और कटे हुए
• बादाम – एक चौथाई कप
• काजू – एक चौथाई कप
• पिस्ता – 2 बड़े चम्मच
• अखरोट – 2 बड़े चम्मच
• घी – 1 बड़ा चम्मच
• इलायची पाउडर – आधा छोटा चम्मच
• खसखस/तिल – 2 बड़े चम्मच भुना हुआ, लपेटने के लिए ऑप्शनल

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अंजीर लड्डू बनाने की रेसिपी

• सबसे पहले अंजीर और खजूर को छोटे टुकड़ों में काट लें.
• अब कढ़ाई में घी गरम करें और उसमें बादाम, काजू, पिस्ता और अखरोट को हल्का भून लें.
• जब यह अच्छे से ठंडे हो जाए तो इन्हें मोटा-मोटा काट लें
• अब उसी कढ़ाई में अंजीर और खजूर डालकर 4 से 5 मिनट तक पकाएं, ताकि यह सॉफ्ट हो जाएं.
• इसके बाद इसमें कटे हुए ड्राई फ्रूट्स और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
• अब गैस बंद करें और मिश्रण को हल्का ठंडा होने दें.
• इसके बाद हाथों में हल्का घी लगाकर छोटे-छोटे लड्डू बना लें.
• आप अगर चाहें तो इन लड्डुओं को भुने हुए तिल/खसखस में लपेट सकते हैं.