Alia Bhatt’s Favorite Milk Cake: क्रिसमस और न्यू ईयर की पार्टियां शुरु हो गई है.ऐसे में अगर आप भी अपने घरवालों के लिये कुछ खास बनाना चाहते हैं तो आलिया भट्ट की पसंदीदा मिल्क केक से बेस्ट क्या हो सकता है. यह मिल्क केक स्वाद में इतना नरम और मलाईदार होता है कि एक बार खाने के बाद इसे बार-बार खाने का मन करता है. अच्छी बात यह है कि इसे आप घर पर बहुत आसानी से बना सकते हैं वो भी बिना किसी मुश्किल के.तो चलिये आज मिल्क केक की इस अनोखी रेसिपी को ट्राय करते हैं.
सामग्री
- फुल क्रीम दूध – 1 लीटर
- चीनी – 1/2 कप
- नींबू का रस या सिरका – 2 छोटे चम्मच
- घी – 1 छोटा चम्मच
- इलायची पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- कटे हुए पिस्ता/बादाम – सजाने के लिए
बनाने की विधि
- दूध फाड़ें : दूध को उबालें.उबाल आने पर गैस धीमी करें और नींबू का रस डालें.दूध फट जाए तो गैस बंद कर दें.
- छेना तैयार करें : फटे दूध को कपड़े में छान लें.ठंडे पानी से धो लें ताकि खट्टापन न रहे.हल्का निचोड़ कर अलग रख दें.
- दूध गाढ़ा करें : दूसरे पैन में 1/2 लीटर दूध डालें.धीमी आंच पर चलाते हुए गाढ़ा करें.
- छेना और चीनी डालें : गाढ़े दूध में छेना और चीनी डालें.लगातार चलाते रहें.
- घी और इलायची डालें : अब घी और इलायची पाउडर डालें.मिश्रण पैन छोड़ने लगे तो गैस बंद कर दें.
- सेट करें : मिश्रण को घी लगी प्लेट में फैलाएं.ऊपर से ड्राय फ्रूट डालें.ठंडा होने पर टुकड़ों में काट लें.
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