फेंकेंगे तो पछताएंगे! घर पर 35 मिनट में बनाएं आलू के छिलके की टिक्की, भूल नहीं पाएंगे स्वाद

Aalu Ke Chilke Ki Tikki: जब भी लोग आलू की सब्जी या भुजिया बनाते हैं लोग उसके छिलके को फेंक देते हैं. हालांकि कुछ लोग इसका चिप्स जरूर बनाते हैं. लेकिन उसके अलावा वह कुछ और टेस्टी डिश नहीं बना पाते हैं. मगर क्या आप जानते हैं इसे आप हेल्दी और टेस्टी टिक्की में भी बदल सकते हैं? खास बात ये है कि इसे आप 35 मिनट में आसानी से तैयार कर सकते हैं. इसलिए अगली बार जब भी आलू की सब्जी बनाएं तो उसके छिलके को फेंकने के बजाय सही तरीके से इस्तेमाल करें. इससे न सिर्फ स्वादिष्ट डिश बनेगा बल्कि बॉडी में चार चांद लगाएगी. आलू के छिलके की टिक्की का स्वाद इतना जबरदस्त है कि बच्चे बूढ़े सभी चटखारे लेकर खाएंगे.

आलू के छिलके से टिक्की बनाने की सामग्री

• आलू के छिलके- 2 कप (धोकर साफ किए हुए)
• उबला हुआ आलू- 2
• हरी मिर्च- 1 (बारीक कटी)
• अदरक- 1 इंच (कद्दूकस किया हुआ)
• हरा धनिया- 2 बड़े चम्मच (बारीक कटा)
• नमक- स्वादानुसार
• लाल मिर्च पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
• तेल- तलने के लिए

आलू के छिलके से टिक्की बनाने की प्रक्रिया

• आलू के छिलके और उबले आलू को अच्छी तरह मैश कर लें.
• इसमें हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, नमक और लाल मिर्च पाउडर मिलाएं.
• मिश्रण को छोटी-छोटी टिक्की के आकार में बनाएं.
• नॉन-स्टिक तवा या फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और टिक्की को सुनहरा भूरा होने तक सेंकें.
• गरमा-गरम टिक्की को हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसें.

क्या खास है आलू के छिलके की टिक्की

• आलू के छिलके फाइबर, विटामिन सी और आयरन से भरपूर होते हैं.
• यह टिक्की बच्चों के लिए भी हेल्दी स्नैक का बेहतरीन विकल्प है.