Microwave में स्टील और एल्युमिनियम के बर्तन में खाना क्यों नहीं गर्म करना चाहिए? जानिए क्या है इसके पीछे की वजह

Microwave: माइक्रोवेव में खाना गर्म करना काफी आसान होता है. इससे काफी समय भी बचता है. लेकिन इसके अंदर कभी भी स्टील और एल्युमिनियम के बर्तन नहीं डालने चाहिए. क्या आपने कभी सोचा है कि ऐसा क्यों कहा जाता है? आइए आपको इसके पीछे की वजह बताते हैं.

Microwave: बीते कुछ सालों में ये देखा गया है कि कोई घरों में माइक्रोवेव का यूज काफी बढ़ गया है. और क्यों न बढ़े, घर में इसके रहने से बेकिंग करना, खाना जल्दी गर्म करना और कई काम आसान हो गए हैं. देखते ही देखते ये हमारी रोजमर्रा की जिंदगी का अहम हिस्सा बन गया है. इसके होने से समय की भी काफी बजत होती है. हालांकि, माइक्रोवेव को यूज करने का भी एक सही तरीका होता है. अगर उसे न फॉलो किया जाए तो आपके लिए मुसीबत का कारण भी बन सकता है. 

आपने देखा होगा कि ओवन में खाना गर्म करने के लिए आमतौर पर शीशे, मिट्टी या अनब्रेकेबल प्लेट/बाउल ही इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन इंस्ट्रक्शन्स में साफ लिखा होता है कि लोहे, स्टील, एल्युमिनियम या किसी भी तरह के मेटल के बर्तन नहीं डालें. क्या आपने कभी सोचा है कि इसके पीछे असली वजह क्या है? ये सवाल का जबाब जानने से पहले हमें ये समझना होगा की आखिर माइक्रोवेव (Microwave) काम कैसे करता है.

कैसे काम करता है Microwave? 

माइक्रोवेव खुद एक धातु से बनी होती है और बिजली की मदद से चलती है. इसके अंदर एक छोटा ट्रांसमीटर होता है, जो इलेक्ट्रोमैग्नेटिक फील्ड बनाता है और रेडिएशन की ताकत से खाना को गर्म करता है.

माइक्रोवेव में मेटल के बर्तन क्यों नहीं डालना चाहिए?

किसी भी मेटल में बिजली आसानी से बहती है, इसलिए इससे आग लगने, स्पार्क या ब्लास्ट का खतरा रहता है. आसान शब्दों में कहें तो माइक्रोवेव (Microwave) के अंदर निकल रहे रेडिएशन को मेटल सोखता नहीं बल्कि उसे रिफ्लेक्ट कर देता है. अगर जब आप मेटल डालोगे, तो ये रेडिएशन धातु से टकरा कर छोटे-छोटे स्पार्क पैदा कर देता है. ऐसे में एल्युमिनियम फॉयल को भी डालना बिल्कुल सेफ नहीं है. अगर आप ऐसा करेंगे तो मेटल के बर्तन और खाना दोनों खराब हो सकते हैं.

माइक्रोवेव में प्लास्टिक के बर्तनों को भी डालने से बचें

ये बात तो हम जान गए कि मेटल के बर्तन माइक्रोवेव (Microwave) ओवन को नुकसान पहुंचा सकते हैं और इसे खराब होने का खतरा बढ़ जाता है. वहीं, अगर बात करें प्लाटिक के बर्तन की तो ये भी सही नहीं होते. प्लास्टिक से निकलने वाले हानिकारक कैमिकल खाने में मिल सकते हैं और इससे बिमारियों का खतरा भी बढ़ सकता है.

माइक्रोवेव में कौन से बर्तन यूज करें?

माइक्रोवेव में सही बर्तन इस्तेमाल करना बहुत जरूरी है. अगर न किया जाए तो खाना ठीक से गरम नहीं होगा और बर्तन खराब भी हो सकते हैं. इसलिए माइक्रोवेव में ग्लास, सिरेमिक और कुछ प्लास्टिक के बर्तन जो माइक्रोवेव फ्रेंडली हो वही यूज करें.