Ranchi news : राज्य में मिलेट कैफे खोलने के लिए आइएचएम सरकार को प्रस्ताव दे : कृषि मंत्री

आइएचएम रांची में विश्व खाद्य दिवस पर मिलेट फेस्ट 2025 का आयोजन रांची. शिल्पी नेहा तिर्की ने कहा है कि राज्य एवं दुनिया की समृद्धि तथा विकास की कल्पना किसानों के बिना संभव नहीं है. वर्तमान समय में भोजन के उपयोग में मिल्लेट्स की उपयोगिता बढ़ाने तथा अन्न ग्रहण करने से पहले किसानों के योगदान को समझाना जरूरी है. राज्य की मिल्लेट्स के प्रति लोगों को जागरूक करने तथा लोगों तक पहुंचाने के लिए एक व्यवस्थित बाजार का होना भी जरूरी है. राज्य में मिलेट कैफे खोलने के लिए आइएचएम प्रस्ताव दे, जिससे मिल्लेट्स संबंधी विजन पर कार्य हो सके. कृषि मंत्री गुरुवार को विश्व खाद्य दिवस के अवसर पर होटल प्रबंधन संस्थान (आइएचएम) रांची में मिलेट फेस्ट 2025 में बोल रही थीं. इस कार्यक्रम का आयोजन मिलफी नैचुरल लिमिटेड एवं स्टार्टअप झारखंड के संयुक्त तत्वावधान में किया गया. मंत्री ने मड़ुआ संबंधी खाद्य पदार्थों के उपयोग में वृद्धि करने के लिए कृषि मंत्रालय द्वारा चलाये जा रहे झारखंड मिलेट मिशन से रूबरू कराया. साथ ही सरकार द्वारा मड़ुआ उत्पादन के लिए कराये जा रहे वित्तीय सहायता के बारे में भी बताया. मिलेट्स (श्री अन्न) न केवल पोषण का एक समृद्ध स्रोत हैं, बल्कि यह किसानों की आय बढ़ाने और जलवायु परिवर्तन से निबटने में भी अहम भूमिका निभाते हैं. उन्होंने युवाओं को पारंपरिक अनाजों के नवाचार और उद्यमिता में सक्रिय भागीदारी के लिए प्रेरित किया. नाबार्ड के डीजीएम गौरव कुमार ने मिलेट उत्पादन एवं प्रसंस्करण में वित्तीय सहायता, प्रशिक्षण और बाजार उपलब्धता की बात कही. प्राचार्य डॉ भूपेश कुमार ने आगंतुकों का स्वागत करते हुए कहा कि आएचएम स्थानीय खाद्य संस्कृति को वैश्विक पहचान दिलाने के लिए प्रतिबद्ध है. मिलेट आधारित लाइव कुकरी शो व पैनल चर्चा का हुआ आयोजन इस अवसर पर मिलेट आधारित लाइव कुकरी शो का आयोजन किया गया. राजशेखर द्वारा फॉक्सटेल मूसली, ताबुले, वेज रागी ताकोज विथ टर्मरिक चीज सॉस एंड मिश्री पाइन एप्पल सालसा, कोदो मिलेट फलाफल इन मड़ुआ पीठा विथ बुरानी तजाजकी, मिलेट गोदिल खीर जैसी पौष्टिक व्यंजन प्रस्तुत किये. कार्यक्रम में मिलेट फॉर सस्टैनबिलिटी विषय पर एक पैनल चर्चा का भी आयोजन किया गया, जिसमें डॉ मनीषा उरांव, अभिषेक, अरुण, अनुज, फूड और ट्रैवल क्षेत्र से जुड़े युवा इनफ्लुएंसर अनुराग, श्री आर्य, शेलिन जया एक्का, आयुष शामिल हुए. संचालन दीप्ति कुमारी ने किया. किसान हुए सम्मानित मंत्री व अतिथियों ने मिलेट्स के क्षेत्र में उल्लेखनीय कार्य करने वाले किसानों को सम्मानित किया. इस अवसर पर डॉ आरती महतो, पंकज रॉय, अरुण, डॉ ममता आदि उपस्थित थे.