Chaibasa News : खाद्य सामग्रियों की गुणवत्ता का ध्यान रखने का निर्देश, कलाकंद, सेव व मिल्क केक का नमूना संग्रह

चाईबासा व जगन्नाथपुर के होटलों व रेस्टोरेंट में विभाग ने औचक निरीक्षण किया

चाईबासा.होली व रमजान को लेकर खाद्य सुरक्षा पदाधिकारी अभिषेक आनंद ने बुधवार को चाईबासा व जगन्नाथपुर के विभिन्न रेस्टोरेंट व मिष्ठान भंडार का निरीक्षण किया. इस क्रम में जगन्नाथपुर स्थित होटल क्वालिटी से कलाकंद व बसंत स्वीट्स से नमकीन सेव का नमूना संग्रह कर जांच के लिए भेजा गया. चाईबासा स्थित राजस्थान स्वीट्स से मिल्क केक का नमूना लिया. जगन्नाथपुर के ढाबा व ठेला खोमचा को साफ-सफाई रखने का निर्देश दिया. चाईबासा स्थित आम्रपाली स्वीट्स को नियमानुसार कारोबार करने का निर्देश दिया. चाईबासा स्टेशन रोड स्थित अजय तेल मिल को अखाद्य तेल के पैकेज पर नियमानुसार लेबलिंग करने व एक महीने के अंदर सुधार करने का निर्देश दिया.

सफाई के साथ ग्लब्स और एप्रन का इस्तेमाल करें

खाद्य सुरक्षा पदाधिकारी ने खाद्य-पेय पदार्थ बेचने वाले कारोबारियों को आवश्यक साफ सफाई रखने, एप्रन व ग्लब्स पहन कर खाना बनाने का निर्देश दिया. मछली, चिकन व मीट दुकानों को समुचित साफ-सफाई के साथ गुणवत्तापूर्वक व उचित मूल्य पर मछली, चिकन व मीट बिक्री करने का निर्देश दिया.

अधिक मात्रा में फूड कलर का इस्तेमाल न करें

मिष्ठान भंडार, होटल, रेस्टोरेंट ने उपयोग में लाये जा रहे कच्ची खाद्य सामग्री जैसे आटा, मैदा, तेल, दूध, दही, पनीर, खोआ, मसाला आदि का एक्सपायरी डेट व गुणवत्ता सुनिश्चित करने के बाद इस्तेमाल करने, अखाद्य या केसरिया रंग का प्रयोग नहीं करने, अधिक मात्रा में फूड कलर का उपयोग नहीं करने व फूड स्टॉल में खाद्य सामग्री को अच्छे प्रकार से सुरक्षित ढक कर रखने के संबंध में निर्देश दिया.