वजन कम करने के लिए डायट में कई फेर-बदल करने पड़ते हैं. वजन घटाने में डिनर का भी अहम रोल है. इस समय यदि सही डायट लिया जाये, तो तेजी से वजन घटाने में मदद मिलती है.
जब आप वेट लॉस के प्लान पर होते हैं, तो हर एक कैलोरी का महत्व होता है. पूरे दिन का अंतिम भोजन यानी डिनर का भी वजन घटाने में महत्वपूर्ण योगदान है. इस समय सिर्फ इतना ही खाएं, जो भूख को शांत कर सके. उसमें भी लो कैलोरी डायट को ही प्राथमिकता देनी चाहिए. ऐसे में डिनर के समय क्या खाया जाये, यह महत्वपूर्ण हो जाता है.
कैलोरी : डिनर में 200-300 किलो कैलोरी से अधिक शरीर में न जाये. यह भी उस हिसाब से तय होना चाहिए कि पूरे दिन में आपने कितने कैलोरी का सेवन किया है. जीवनशैली, उम्र और सक्रियता के अनुसार औसतन एक स्वस्थ व्यक्ति को दिन भर में 1200-1600 किलो कैलारी लेना चाहिए. कैलोरी को सुबह से शाम तक घटते क्रम में रखना चाहिए.
काबरेहाइड्रेट : कुछ लोग रात में काबरेहाइड्रेट का सेवन करने से डरते हैं. उन्हें यह डर रहता है कि इससे वजन बढ़ने का खतरा होता है. यदि आपने दिन भर की कैलोरी का कोटा खत्म नहीं किया है, तो काबरेहाइड्रेट ले सकते हैं. इस समय वेजिटेबल सूप, सलाद और उबली हुई सब्जियों के रूप में रेशेदार काबरेहाइड्रेट लेना अच्छा है.
फैट : डिनर के समय फैट यानि वसा का उपयोग कम करें. दिन भर में तेल का प्रयोग 2-3 चम्मच से अधिक न करें. डिनर में आधा चम्मच तेल का सेवन काफी है. मोनोसेचुरेटेड फैट जैसे-ऑलिव ऑयल, सरसों का तेल आदि का उपयोग बेहतर है.
फाइबर : स्वस्थ व्यक्ति के दिन भर के लिए 25 ग्राम फाइबर काफी है. रात में 8 ग्राम फाइबर का सेवन उचित है. आहार में घुलनशील और अघुलनशील दोनों प्रकार के फाइबर को शामिल करें.
साबूत अनाज, स्टार्च से भरपूर सब्जियां, बीन्स, फलियां आदि फाइबर के अच्छे स्नेत हैं. फाइबर से भरपूर आहार वजन घटाते हैं. इनसे मेटाबॉलिज्म बढ़ता है और पेट अधिक समय तक भरा रहता है.
चीनी : डिनर के समय चीनी खाने से बचें क्योंकि यह शरीर में फैट के रूप में आसानी से संचित हो जाता है. यदि अतिरिक्त चीनी लेना भी पड़े, तो चार ग्राम या एक चम्मच से अधिक नहीं लें.
क्या हो डिनर का समय : डिनर का समय शाम के नाश्ते के 2-3 घंटे के बाद ही होना चाहिए. वजन घटाने के लिए डिनर का समय 8 बजे के आस-पास रखना चाहिए और सोने के लिए 10:30 बजे तक जाना चाहिए.
