कहते हैं कि सेहत ही सबसे बड़ा धन है. हम सेहतमंद रहेंगे तो जिंदगी की सारी खुशियों का आनंद ले सकते हैं. इसीलिए तो लोग सेहत बनाने के लिए फूड सप्लीमेंट से लेकर आयुर्वेदिक दवाइयां, क्या-क्या नहीं लेते? लेकिन बहुत कम लोग यह जानते होंगे कि एक ऐसी सब्जी है जिसे खाने से कुछ ही हफ्तों में शारीरिक ताकत कई गुना बढ़ सकती है. यह सस्ती सब्जी बहुतायत में पायी जाती है और इसका नाम है कंटोला.
कई जगहों पर इसे मीठा करैला, खेक्सा, ककोड़ा, करतोली, भाट करैला,घिया करैला, चठैल के नाम से भी जाना जाता है. मीठे करैले की इस प्रजाति में करैले से भी ज्यादा पौष्टिक तत्व पाये जाते हैं. यह करैले से थोड़ा कम कड़वा होता है. अगर आपको इसकी सब्जी का स्वाद पसंद नहीं, तो आप कंटोला का अचार बनाकर भी उसका सेवन कर सकते हैं.
कम समय में अच्छी सेहत बनाने में मददगार यह सब्जीदेशभर के बाजारों में मानसून के दिनों में ज्यादा उपलब्ध रहती है. इसके गुणकारी फायदों को देखते हुए अब पूरी दुनिया में लोग कंटोला की खेती करने लगे हैं. भारत के पहाड़ी इलाकों में इस सब्जी की खेती ज्यादा होती है. यही नहीं, हजारो वर्ष पुराने आयुर्वेद में भी कंटोला के फायदों का उल्लेख मिलता है. आइए जानें –
कंटोला का नियमित सेवन आपके पाचन तंत्र को दुरुस्त बनाये रखता है. इसे खाने से कब्ज और अपच जैसी बीमारियां जल्दी ठीक हो जाती हैं.
बदलतेमौसम पर अगर आप बार-बार सर्दी-जुकाम की चपेट में आ जाते हैं, तो कंटोला आपके लिए बहुत फायदेमंद साबित हो सकती है. कंटोला में एंटी एलर्जिक और एनल्जेसिक गुण होते हैं, जिस वजह से यह सर्दी-जुकाम और खांसी से आराम दिलाने में बहुत असरदार है.
कंटोला में फाइबर की मात्रा बहुत ज्यादा होती है, जिस वजह से इसे खाने के बाद देर तक पेट भरा हुआ महसूस होता है और आप अनचाही चीजें खाने से बच जाते हैं. यही नहीं, कंटोला में कैलोरी बहुत कम होती है इसलिए वजन कम करनेवालों के लिए यह एक बढ़िया फूड ऑप्शन काकाम करता है.
कंटोला में ल्यूटेन सहित कई अन्य कैंसररोधी तत्व मौजूद होते हैं. जो आंखों से जुड़े रोग, दिल से जुड़ी बीमारियों और कैंसर से बचाव करते हैं. ऐसे में बेहतर लाभ के लिए हफ्ते में तीन से चार दिन कंटोला की सब्जी खाएं.
