Christmas Plum Cake Recipes: मिनटों में घर पर बनाएं बेकरी स्टाइल क्रिसमस प्लम केक, दोस्त और रिश्तेदारों को खूब आएगा पसंद 

Christmas Plum Cake Recipes: क्रिसमस का त्योहार खुशियों, सजावट और स्वादिष्ट पकवानों का प्रतीक है, और इस मौके पर प्लम केक की खुशबू हर घर को खास बना देती है. ड्राई फ्रूट्स, मेवों, मसालों और कैरामेल शुगर से बना क्रिसमस प्लम केक न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होता है, बल्कि इसकी नरम बनावट और गहरा रंग इसे और भी खास बनाते हैं. पारंपरिक रूप से यह केक पहले से तैयार कर लिया जाता है ताकि इसका स्वाद समय के साथ और निखर सके. हालांकि, अब आप इसे घर पर भी आसान सामग्री और सरल तरीकों से बना सकते हैं. चाहे आप अपने परिवार के साथ क्रिसमस मनाएं या मेहमानों को कुछ खास परोसना चाहें, घर पर बना प्लम केक हर किसी का दिल जीत लेता है. यह केक प्यार, परंपरा और त्योहार की मिठास का खूबसूरत मेल है. इस आर्टिकल में आपको बताएंगे कि कैसे आप घर पर इस केक को बनाकर तैयार कर सकते हैं. 

प्लम केक बनाने के लिए जरूरी सामग्री 

ड्राई फ्रूट्स भिगोने के लिए:

• 1 कप मिक्स ड्राई फ्रूट्स (किशमिश, खजूर, चेरी, क्रैनबेरी)
• ½ कप कटे हुए मेवे (काजू, बादाम, अखरोट)
• ¾ कप संतरे का रस या अंगूर का रस
  

कैरामेल सिरप के लिए:

• ½ कप चीनी
• ¼ कप गर्म पानी
  

केक बैटर के लिए:

• 1½ कप मैदा
• 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर
• ½ टीस्पून बेकिंग सोडा
• 1 टीस्पून दालचीनी पाउडर
• ½ टीस्पून जायफल पाउडर
• ¾ कप मक्खन (नरम)
• ¾ कप ब्राउन शुगर या पिसी चीनी
• 3 अंडे
• 1 टीस्पून वैनिला एसेंस
• ¼ कप दूध (जरूरत अनुसार)
  

केक बनाने का सही तरीका 

ड्राई फ्रूट्स भिगोना

सभी ड्राई फ्रूट्स और मेवों को संतरे के रस में मिलाकर कम से कम 24 घंटे के लिए भिगो दें.

कैरामेल सिरप तैयार करें

कढ़ाही में चीनी को धीमी आंच पर पिघलाएं जब तक वह गहरे भूरे रंग की न हो जाए.
अब सावधानी से गर्म पानी डालें और अच्छे से मिलाएं. ठंडा होने दें.

 केक का बैटर तैयार करें

• ओवन को 170°C पर प्रीहीट करें.
• केक टिन में मक्खन लगाकर बटर पेपर बिछा दें.
• मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और मसालों को छान लें.
• मक्खन और चीनी को फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और क्रीमी न हो जाए.
• एक-एक करके अंडे डालें और फेंटें.
• वैनिला एसेंस और कैरामेल सिरप मिलाएं.
• भीगे हुए ड्राई फ्रूट्स डालें.
• अब सूखी सामग्री मिलाएं. जरूरत हो तो थोड़ा दूध डालें.
  

केक बेक करें

बैटर को टिन में डालकर समतल करें. 60–75 मिनट तक बेक करें. टूथपिक डालकर चेक करें.

ठंडा करें

केक को पूरी तरह ठंडा होने दें. एयरटाइट डिब्बे में रखें.

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