Soya Chunks Masala Recipe: घर पर बनाएं ये टेस्टी, मसालेदार और प्रोटीन-रिच सोया चंक्स की सुपर मजेदार सब्जी

Soya Chunks Masala Recipe: सोया चंक्स हर घर में पसंद की जाने वाली एक आसान, स्वादिष्ट और पौष्टिक डिश है. इसकी सबसे अच्छी बात यह है कि यह जल्दी बन जाती है और खाने में गजब का स्वाद देती है. सोया चंक्स प्रोटीन से भरपूर होते हैं, इसलिए यह सेहत के लिए भी एक अच्छा ऑप्शन है. हल्के मसालों और गाढ़ी ग्रेवी का स्वाद इसे और भी मजेदार बना देता है. अगर आप रोज के खाने में कुछ नया और टेस्टी जोड़ना चाहते हैं, तो सोया चंक्स मसाला एक ऐसा डिश है जिसे बनाना भी आसान है और खाना भी बेहद आनंद देता है. तो आइये जानते हैं स्वादिष्ट सोया चंक्स मसाला सब्जी बनाने की आसान विधि

Soya Chunks Masala Recipe: घर पर बनाएं टेस्टी, मसालेदार और प्रोटीन-रिच सब्जी

सोया चंक्स मसाला बनाने के लिए किन किन चीजों की जरुरत होती है?

सोया चंक्स – 1 1/2 कप
प्याज (मोटा कटा) – 3/4 कप
टमाटर (मोटा कटा) – 3/4 कप
कश्मीरी सूखी लाल मिर्च (भिगोई हुई) – 2
लहसुन – 5 कलियां
अदरक – 1 छोटा टुकड़ा
तेल – 3 बड़े चम्मच
जीरा – 1 छोटा चम्मच
दही (फेंटा हुआ) – 1/2 कप
हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 बड़ा चम्मच
धनिया और जीरा का पाउडर – 2 छोटे चम्मच
गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
कसुरी मेथी – 1 बड़ा चम्मच
हरा धनिया (कटा हुआ) – 2 बड़े चम्मच
नमक – स्वादानुसार

सोया चंक्स मसाला बनाने की आसान विधि क्या है?

1. सबसे पहले सोया चंक्स को नमक और गुनगुने पानी के साथ एक बाउल में 10–12 मिनट के लिए भिगो दें. फिर सोया चंक्स को अच्छी तरह निचोड़कर दूसरे बाउल में रखें. अब उसमें दही, हल्दी, लाल मिर्च, धनिया-जीरा पाउडर और गरम मसाला डालकर मिला दें.

2. दूसरी तरफ मिक्सर में प्याज, टमाटर, भिगोई हुई लाल मिर्च, लहसुन, अदरक और 1/4 कप पानी डालें. फिर इसे पीसकर एक चिकना पेस्ट बना लें.

3. इसके बाद एक कड़ाही में तेल गरम करें. जब तेल गरम हो जाए तो उसमें जीरा डालें. इसके तुरंत बाद तैयार मसाला पेस्ट डालकर 2–3 मिनट पकाएं. फिर मेरिनेट किए सोया चंक्स, नमक और 3/4 कप गरम पानी डाल दें. इसे ढककर 8–10 मिनट पकाएं.

4. अब कसुरी मेथी और हरा धनिया डालकर मिला दें. सोया चंक्स मसाला तैयार है. इसे रोटी या चावल के साथ गरमागरम परोसें और एन्जॉय करें.