Rice Flour Roti Recipe: मिनटों में ऐसे बनाएं चावल की रोटी जो कभी नहीं टूटेगी

Rice Flour Roti Recipe: चावल की रोटी बनाना एक कला है और अक्सर लोग शिकायत करते हैं कि उनकी रोटी बेलते समय टूट जाती है या फिर बनने के बाद सख्त हो जाती है. यह खासकर उन लोगों के साथ होता है जो इसे पहली बार बना रहे होते हैं. लेकिन आज हम आपके लिए लाए हैं एक ऐसी रेसिपी लायें हैं जिससे आप मिनटों में एकदम नरम और फूली हुई चावल की रोटी बना पाएंगी जो कभी नहीं टूटेगी. यह तरीका इतना आसान है कि पहली बार बनाने वाला भी इसे परफेक्ट बना लेगा.

सामग्री

• 1 कप चावल का आटा
• 1 कप पानी
• ¼ छोटा चम्मच नमक
• 1 छोटा चम्मच तेल (आप घी भी ले सकते हैं)
• सूखा चावल का आटा (रोटी बेलने के लिए)

बनाने का तरीका

• सबसे पहले एक पैन में 1 कप पानी, नमक और तेल डालकर उबालें.
• जब पानी में उबाल आ जाए तो आंच धीमी कर दें और इसमें धीरे-धीरे चावल का आटा डालते हुए लगातार मिलाएं.
• इसे तब तक मिलाएं जब तक यह एक गाढ़ा मिश्रण न बन जाए. अब गैस बंद कर दें और पैन को ढंककर 5 मिनट के लिए छोड़ दें.
• 5 मिनट बाद इस मिश्रण को एक बड़े प्लेट या परात में निकाल लें.
• जब मिश्रण थोड़ा गुनगुना हो जाए तो इसे हाथों से अच्छी तरह से गूंथें और एक मुलायम आटा तैयार कर लें. इस आटे को ज्यादा देर तक हवा में न रखें नहीं तो यह सख्त हो जाएगा.
• अब इस आटे से छोटी-छोटी लोइयां बनाएं. लोई को सूखे चावल के आटे में लपेटकर धीरे-धीरे बेलें.
• एक तवा गरम करें. बेली हुई रोटी को गरम तवे पर डालें.
• जब एक तरफ हल्की सिक जाए तो इसे पलट दें. दूसरी तरफ भी हल्का सेंक लें और फिर सीधे आग पर या तवे पर दबा-दबाकर फुलाएं.