Sabudana Corn Fritters Recipe: स्वाद और सेहत दोनों में ही नहीं करना पड़ेगा समझौता! सिर्फ 10 मिनट में बनाएं टेस्टी साबूदाना कॉर्न फ्रिटर्स

Sabudana Corn Fritters Recipe: स्नैक्स की बात हो और कुछ क्रिस्पी और चटपटा सामने आ जाए तो खाने का मजा ही दोगुना हो जाता है. अगर आप हमेशा आलू टिक्की, पकोड़े या समोसे ट्राई करते-करते बोर हो गए हैं, तो इस बार घर पर साबूदाना कॉर्न फ्रिटर्स ट्राई कर सकते हैं. इसमें साबूदाना की सॉफ्टनेस और कॉर्न की हल्की मिठास मिलकर ऐसा स्वाद देती है जो हर किसी को पसंद आएगा. यह स्नैक न सिर्फ चाय के साथ परफेक्ट लगता है, बल्कि व्रत और खास मौकों पर भी इसे आसानी से बनाया जा सकता है. तो चलिए जानते है साबूदाना कॉर्न फ्रिटर्स की मिनटों में बनने वाली रेसिपी.

साबूदाना कॉर्न फ्रिटर्स के लिए आवश्यक सामग्री

• साबूदाना – 1 कप 4 से 5 घंटे भीगा हुआ
• स्वीट कॉर्न – 1 कप उबले हुए
• आलू – 2 मीडियम साइज के उबले और मैश किए हुए
• हरी मिर्च – 2 बारीक कटी हुई
• अदरक – 1 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ
• हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ
• नींबू रस – 1 छोटा चम्मच
• मूंगफली – 2 बड़े चम्मच भुनी और दरदरी पिसी हुई
• नमक – स्वादानुसार
• चाट मसाला – 1 छोटा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर – आधा छोटा चम्मच
• तेल – डीप फ्राई करने के लिए

साबूदाना कॉर्न फ्रिटर्स बनाने की विधि

• सबसे पहले साबूदाना को अच्छी तरह धोकर 4 से 5 घंटे या रातभर के लिए भिगो दें. जब साबूदाना सॉफ्ट हो जाए तो इसे छलनी में डालकर एक्स्ट्रा पानी निकाल दें.
• अब एक बड़े बाउल में उबले हुए आलू, उबले हुए कॉर्न, भीगा हुआ साबूदाना, मूंगफली पाउडर, हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, नींबू रस और मसाले डालकर अच्छे से मिक्स करें. यह मिश्रण थोड़ा सख्त होना चाहिए ताकि टिक्की या बॉल्स आसानी से बन सकें.
• अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे गोले बनाकर हल्का सा चपटा कर लें. आप अगर चाहें तो इन्हें कटलेट या टिक्की जैसा शेप भी दे सकते हैं.
• अब कड़ाही में तेल गर्म करें और तैयार किए हुए फ्रिटर्स को मीडियम आंच पर गोल्डन और क्रिस्पी होने तक तलें. इस बात का ख्याल रखें कि आंच बहुत तेज न हो, वरना बाहर से जल जाएंगे और अंदर से कच्चे रह जाएंगे.
• तैयार साबूदाना कॉर्न फ्रिटर्स को हरी चटनी, इमली की मीठी चटनी या टोमैटो केचप के साथ गरमा-गरम सर्व करें.