Sabudana Makhana Snacks: अगर आप भी बार-बार यही सोचते रहते हैं कि व्रत में आखिर ऐसा क्या बनाया जाए जो टेस्टी भी हो और हेल्दी भी, तो साबूदाना और मखाने से भी यह रेसिपी आपके लिए परफेक्ट है. साबूदाना और मखाना दोनों ही ऐसे इंग्रीडिएंट्स हैं जो पेट को हल्का रखते हैं और शरीर को इंस्टेंट एनर्जी देने का काम करते हैं. इस डिश की खास बात यह है कि इसे बनाना काफी ज्याद आसान है और इसे आप व्रत के अलावा शाम की चाय के साथ भी स्नैक्स के तौर पर एंजॉय किया जा सकता है. क्रिस्पीनेस और टेस्ट का यूनिक कॉम्बिनेशन इसे सभी का फेवरेट स्नैक बना देता है. चलिए जानते हैं इसकी आसान रेसिपी.
साबूदाना मखाना स्नैक्स के लिए आवश्यक सामग्री
- साबूदाना – 1 कप भिगोया हुआ
- मखाना – 2 कप
- मूंगफली – आधा कप भुना हुआ
- आलू – 1 उबला और कटा हुआ
- हरी मिर्च – 2 बारीक कटी हुई
- करी पत्ते – 6 से 7 (ऑप्शनल)
- सेंधा नमक – स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर – आधा चम्मच
- घी या ऑलिव ऑयल – 2 बड़े चम्मच
- नींबू का रस – 1 चम्मच
- हरा धनिया – सजाने के लिए
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साबूदाना मखाना स्नैक्स बनाने की विधि
- सबसे पहले एक पैन में घी या तेल गर्म करें और इसके इसमें मखाने डालकर धीमी आंच पर भूनें जब तक वे हल्के क्रिस्पी न हो जाएं. अब इन्हें निकालकर अलग रख दें.
- अब उसी पैन में हरी मिर्च, करी पत्ते और मूंगफली डालकर कुछ सेकंड भूनें और फिर इसमें उबला आलू और भीगा हुआ साबूदाना डालकर हल्का फ्राई करें. ध्यान रहे कि साबूदाना ज्यादा न चिपके.
- अब इसमें सेंधा नमक और काली मिर्च डालकर अच्छे से मिलाएं और आखिर में भुने हुए मखाने और नींबू का रस डालकर हल्का सा मिक्स करें.
- अब इसके ऊपर से हरा धनिया डालकर गरमा-गर्म सर्व करें.
- आप इसे आप शाम की गर्म चाय या दही के साथ स्नैक की तरह खा सकते हैं. अगर आप इसे व्रत में खा रहे हैं तो नींबू और हरे धनिये से गार्निश करके अकेले भी इसका मज़ा लिया जा सकता है. केवल यहीं नहीं आप चाहें तो इसमें थोड़े से ड्राईफ्रूट्स डालकर इसे और रिच और हेल्दी बना सकते हैं.
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