Carrot Rice Recipe: हर दिन एक जैसा चावल खाकर कोई भी बोर हो ही जाता है. अगर आपके साथ भी ये समस्या है तो टेंशन लेने की कोई जरूरत नहीं है. गाजर राइस बहुत ही टेस्टी डिश है और आप इसे घर पर बनाकर परिवार संग मजे लेकर खा सकते हैं. यह डिश बच्चे खूब पसंद करते हैं. इसे आप चाहें तो किसी विशेष अवसर पर या फिर सामान्य दिनों में भी ट्राई कर सकतें हैं. तो चलिए अब आपको इसकी रेसिपी बताते हैं.
गाजर राइस बनाने की सामग्री
- गाजर – 100 ग्राम
- मटर के दाने – 100 ग्राम
- बासमती चावल – 1 कटोरी
- गरम मसाला (साबुत) – आवश्यकतानुसार
- जीरा – 1/2 चम्मच
- हींग – 1 चुटकी
- अदरक – 1 इंच
- हरी मिर्च – 1
- चीनी – 1/4 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- घी – आवश्यकतानुसार
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गाजर राइस बनाने का तरीका
- गाजर राइस बनाने के लिए आप पहले चावल को अच्छे से धोकर आधे घंटे के लिए भिगोकर रख दें.
- फिर आप गाजर को छीलकर लंबे-लंबे स्लाइस में काट लें.
- अब आप एक प्लेट में खड़ा मसाला निकाल लें.
- फिर अब कुकर को गर्म करके घी डालें और इसमें जीरा तड़का लें.
- अब आफ इसमें सारे मसाले डालकर 1 मिनट भूने और फिर इसमें हरा मटर और कटी हुई अदरक व हरी मिर्च डाल दें.
- इसके बाद आप भीगे हुए चावल इसमें डालें और 2 मिनट भूनने के बाद इसमें गाजर व मटर मिक्स करें.
- अब आप इसको 2 मिनट चलाने के बाद इसमें नमक डालकर चीनी डालें फिर पानी डालकर कुकर बंद कर दे. जैसे ही एक सिटी आए तो गैस बंद कर दें.
- आपके स्वादिष्ट जायकेदार गाजर राइस तैयार हो चुकी है.
- अब आप इसमें धनिया की पत्ती डालें और इसे आप चटनी, अचार और दही के साथ परोस सकते हैं.
- स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसके ऊपर मक्खन या घी भी डाल सकते हैं.
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