Raksha Bandhan Sweets: बिना चीनी के बनाएं खजूर और मेवे के टेस्टी लड्डू

Raksha Bandhan Sweets : रक्षाबंधन का त्योहार मिठाई के बिना अधूरा है लेकिन इस बार क्यों न कुछ ऐसा बनाया जाए जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद भी हो. यह खास रेसिपी आपके लिए है जिसमें आप बिना चीनी का इस्तेमाल किए अपने भाई-बहन के लिए खजूर और मेवे के टेस्टी लड्डू बना सकते हैं. ये लड्डू न सिर्फ खाने में लाजवाब होते हैं ब्लकि पोषण से भी भरपूर होते हैं.

सामग्री

• खजूर (बीज निकाले हुए) – 200 ग्राम
• बादाम – 50 ग्राम
• काजू – 50 ग्राम
• अखरोट – 50 ग्राम
• किशमिश – 30 ग्राम
• नारियल (कद्दूकस किया हुआ) – 2 टेबलस्पून
• इलायची पाउडर – 1/2 टीस्पून
• घी – 1 टेबलस्पून (वैकल्पिक)

बनाने की विधि

• मेवे भूनना: एक तवा गरम करें, बादाम, काजू, अखरोट को हल्का सुनहरा होने तक भून लें. ठंडा होने पर मोटा-मोटा कट लें.
• खजूर पीसना: खजूर को ब्लेंडर में डालकर थोड़ा ग्राइंड करें ताकि वह एकदम पेस्ट जैसा न हो, लेकिन छोटे-छोटे टुकड़े रह जाएं.
• सभी सामग्री मिलाना: एक बड़े बर्तन में पीसे हुए खजूर, कटे हुए मेवे, किशमिश, नारियल, इलायची पाउडर और घी डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
• लड्डू बनाना: मिश्रण को हाथों में लेकर छोटे-छोटे लड्डू बनाएं. अगर मिश्रण चिपचिपा लगे तो थोड़ा नारियल या कटे मेवे छिड़क सकते हैं.
• ठंडा करना: लड्डुओं को एक प्लेट में रखकर 20 से 30 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा करें ताकि वह अच्छी तरह सेट हो जाएं.