Raksha Bandhan Special: मिनटों में बेसन से बनाएं स्वादिष्ट पेड़ा, फॉलो करें आसान रेसिपी

Raksha Bandhan Special: रक्षाबंधन के दिन भाई को राखी बांधने के बाद मिठाई खिलाने की रस्म इस त्योहार की सबसे मीठी परंपरा है. यह सिर्फ स्वाद का नहीं, बल्कि प्यार और अपनापन जताने का एक सुंदर तरीका है. ऐसे में बहन के हाथों से बनी मिठाई भाई के लिए आशीर्वाद की तरह होती है, जिसमें उसके स्नेह और देखभाल का स्वाद घुला होता है. तो अगर आप भी इस रक्षाबंधन पर अपने भाई को अपने हाथों से मिठाई बनाकर खिलाना चाहते हैं, तो हम आपके लिए लेकर आए हैं एक आसान और स्वादिष्ट बेसन पेड़े की खास रेसिपी, जो आपके त्योहार की मिठास को दोगुना कर देगी.

सामग्री

• घी – ¼ कप
• बेसन – 1 कप
• दूध पाउडर – ¼ कप
• नारियल (कद्दूकस किया हुआ) – ½ कप
• दूध – 1 कप
• चीनी – ¾ कप

विधि

1. सबसे पहले एक बड़े कढ़ाई में घी और बेसन डालें.
2. धीमी आंच पर बेसन को तब तक भूनें जब तक उसकी खुशबू अच्छी आने लगे.
3. करीब पंद्रह मिनट तक भूनने पर बेसन सुनहरा भूरा हो जाता है.
4. अब थोड़ा और घी डालकर भूनना जारी रखें, जब घी बाहर आने लगे तो समझ जाएं कि बेसन पक चुका है.
5. इसके बाद दूध पाउडर और नारियल डालकर दो मिनट तक अच्छे से मिलाएं.
6. अब दूध डालें और ध्यान रखें कि कोई गांठ न बने, अच्छे से मिलाएं, मिश्रण गाढ़ा होने लगेगा.
7. फिर चीनी डालकर अच्छे से मिलाएं, चीनी घुलने के बाद पांच मिनट तक पकाएं, साथ में थोड़ा घी डालें जिससे मिश्रण चमकने लगे.
8. मिश्रण गरम रहते हुए छोटे-छोटे गोले बनाएं, इन्हें पसंदीदा डिजाइन के मोल्ड से सजाएं और फ्रिज में एक घंटे के लिए रखें. फिर नट्स से सजाकर परोसें.