Rajwadi Chai Recipe: राजवाड़ी चाय, अपने खास मसालों और शाही स्वाद के कारण भारत की पारंपरिक और लोकप्रिय चायों में से एक मानी जाती है. यह चाय न केवल स्वाद में अनोखी होती है बल्कि स्वास्थ्य के लिहाज से भी फायदेमंद मानी जाती है. अगर आप भी अपने रोज़ाना के चाय अनुभव को थोड़ा खास बनाना चाहते हैं, तो राजवाड़ी चाय एक बार जरूर ट्राई करें.
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सामग्री:
- 2 कप दूध
- 1 कप पानी
- 2 चम्मच चाय पत्ती
- 1 छोटा टुकड़ा दालचीनी
- 2 इलायची
- 2-3 लौंग
- 4-5 तुलसी के पत्ते
- 1 छोटा टुकड़ा अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
- 1 चुटकी केसर (वैकल्पिक)
- स्वादानुसार चीनी
विधि:
सबसे पहले एक पैन में पानी डालें और उसमें दालचीनी, इलायची, लौंग, अदरक और तुलसी के पत्ते डालकर उबालें. जब पानी आधा रह जाए, तब इसमें चाय पत्ती डालें और 2-3 मिनट तक उबलने दें. इसके बाद दूध और चीनी डालें. एक बार फिर से अच्छे से उबाल आने दें. अंत में, केसर डालें और चाय को छान लें. यह चाय खासतौर पर ठंड के मौसम में बहुत लाभदायक होती है और शरीर को गर्माहट देती है. इसका स्वाद इतना शाही होता है कि एक बार पीने के बाद बार-बार बनाने का मन करेगा.
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