Rice Flour Pakora Recipe: सर्दियों की ठंडी शामें और एक हाथ में चाय और दूसरे में गरमागरम क्रिस्पी पकौड़े, इससे बेहतर और मजेदार कॉम्बिनेशन और कुछ हो ही नहीं सकता है. अगर आपको भी सर्दियों की इन शामों को और भी मजेदार बनाने का मन है तो ऐसे में चावल के आटे से बने क्रिस्पी पकौड़े आपके लिए सबसे बेस्ट ऑप्शन है. इसे बनाना काफी ज्यादा आसान होता है और यह खाने में भी उतना ही ज्यादा टेस्टी लगता है. चावल के आटे से बने पकौड़ों की सबसे खास बात यह होती है कि ये बाहर से तो क्रिस्पी होते हैं लेकिन अंदर से काफी ज्यादा सॉफ्ट और फ्लेवर से भरे हुए होते हैं. जब आप इसे बनाना शुरू करते हैं तो ये काफी कम समय में बिना किसी मेहनत के तैयार हो जाते हैं. चाहे घर पर फैमिली टाइम हो या दोस्तों की गपशप, सर्द मौसम में इन गरम पकौड़ों के साथ हर पल खास बन जाता है। तो चलिए जानते हैं इनकी सबसे आसान रेसिपी.
चावल के आटे के पकौड़े बनाने की सामग्री
- चावल का आटा – 1 कप
- बेसन – 2 बड़े चम्मच
- प्याज – 1 बारीक कटी हुई
- हरी मिर्च – 2 बारीक कटी हुई
- अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
- हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच कटे हुए
- अजवाइन – आधा छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – आधा छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर – एक चौथाई छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- पानी – जरूरत के अनुसार
- तेल – तलने के लिए
यह भी पढ़ें: Atta Veggie Idli Recipe: बिना चावल और ऑइल के तैयार करें सॉफ्ट और स्पंजी वेजी इडली, हर मॉम की फेवरेट हेल्दी रेसिपी
प्रभात खबर डिजिटल प्रीमियम स्टोरी
चावल के आटे के पकौड़े बनाने की आसान रेसिपी
- चावल के आटे के पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बाउल में चावल का आटा और बेसन डालें. इसके बाद इसमें प्याज, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन पेस्ट, हरा धनिया, अजवाइन, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और नमक डालें. धीरे-धीरे पानी डालते हुए गाढ़ा घोल तैयार करें और इस बात का खास ख्याल रखें कि बैटर बहुत पतला न हो, नहीं तो पकौड़े तेल में टूट सकते हैं.
- इसके बाद कढ़ाही में मीडियम आंच पर तेल को गरम करें. बता दें तेल इतना गरम होना चाहिए कि जब उसमें थोड़ा सा बैटर डालें तो वह तुरंत ऊपर आ जाए.
- अब बैटर के छोटे-छोटे हिस्से लेकर तेल में डालें और गोल्डन ब्राउन होने तक तलें. एक बार में बहुत सारे पकौड़े न डालें, वरना वे आपस में चिपक सकते हैं.
- अब तले हुए पकौड़ों को किचन पेपर पर निकाल लें ताकि एक्स्ट्रा ऑइल बाहर निकल जाए. गरमागरम पकौड़ों को हरी चटनी, इमली की चटनी या टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें और पूरे परिवार के साथ अपनी शाम को और भी खास बनाएं.
यह भी पढ़ें: Aloo Suji Idli Recipe: आलू और सूजी से बनाएं साउथ इंडियन स्टाइल सॉफ्ट इडली, नाश्ते और टिफिन दोनों के लिए बेस्ट चॉइस
