Badam Pista Laddu: बिना चीनी के बनाएं स्वादिष्ट और टेस्टी बादाम पिस्ता लड्डू

Badam Pista Laddu: मीठा खाना सबको पसंद होता है लेकिन सेहत की चिंता के कारण हम अक्सर मिठाइयों से दूर रहते हैं. अगर आप भी इस दुविधा में हैं तो यह बादाम पिस्ता लड्डू की रेसिपी आपके लिए ही है.ये लड्डू न सिर्फ स्वादिष्ट और टेस्टी हैं बल्कि बिना चीनी के बने होने की वजह से पूरी तरह हेल्दी भी हैं. इनमें बादाम और पिस्ता की पौष्टिकता है और इन्हें बनाना भी बहुत आसान है. इस आसान और पौष्टिक रेसिपी के साथ आप भी बिना किसी गिल्ट के इन लाजवाब लड्डुओं का स्वाद ले सकते हैं.

सामग्री

• बादाम : 1 कप
• पिस्ता : ½ कप
• खजूर : 1 कप (बीज निकाल दें)
• नारियल का बुरादा : ¼ कप
• इलायची पाउडर : ½ छोटा चम्मच
• घी : 2 बड़े चम्मच
• गार्निश के लिए थोड़े कटे हुए बादाम और पिस्ता

बनाने की विधि

• सबसे पहले बादाम और पिस्ता को एक पैन में धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक हल्का भून लें. उन्हें ठंडा होने दें.
• अब भुने हुए बादाम, पिस्ता, और खजूर को मिक्सर जार में डालें.
• इलायची पाउडर डालकर सभी सामग्री को दरदरा पीस लें. ध्यान रखें कि इसे बहुत ज्यादा बारीक न पीसें, नहीं तो मिश्रण गीला हो जाएगा.
• अब एक पैन में घी गरम करें. इसमें पिसा हुआ मिश्रण और नारियल का बुरादा डालकर 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर भूनें.
• मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें. जब यह गुनगुना हो जाए तो हाथ में थोड़ा-सा मिश्रण लेकर लड्डू का आकार दें.
• सभी लड्डुओं को कटे हुए बादाम और पिस्ता से गार्निश करें.