Navratri Bhog Recipe: नवरात्रि के पहले दिन मां दुर्गा को चढ़ाएं केसर फिरनी, जानें आसान रेसिपी

Navratri Bhog Recipe: नवरात्रि का पहला दिन बेहद खास माना जाता है और इस दिन माता रानी को स्वादिष्ट भोग चढ़ाने की परंपरा होती है. अगर आप भी सोच रहे हैं कि मां दुर्गा को कौन-सा प्रसाद अर्पित करें, तो केसर फिरनी आपके लिए सबसे उत्तम विकल्प है. इसकी खुशबू और स्वाद से घर का माहौल भक्तिमय हो जाता है. आइए जानें नवरात्रि के पहले दिन भोग के लिए केसर फिरनी बनाने की आसान विधि.

सामग्री

• दूध – 1 लीटर (फुल क्रीम)
• बासमती चावल – ¼ कप
• चीनी – ½ कप
• केसर – 10-15 धागे
• इलायची पाउडर – ½ छोटा चम्मच
• रोज एक्सट्रेक्ट – 3-4 बूंद (ऑप्शनल)
• बादाम – 8-10 (उबाले हुए और कटे हुए)
• पिस्ता – 8-10 (बिना नमक के और कटे हुए)

विधि

1. चावल को अच्छी तरह धोकर लगभग 15 मिनट पानी में भिगो दें.
2. भीगे हुए चावल का पानी निकालकर उन्हें कपड़े पर फैला दें और पूरी तरह सूखने दें.
3. सूखे चावल को मिक्सी में डालकर दरदरा पीस लें, यह सूजी जैसा होना चाहिए.
4. एक भारी तले के बर्तन में दूध और केसर डालकर गैस पर गरम करें और उबाल आने दें.
5. दूध उबलने के बाद आंच धीमी करें और इसे 10-12 मिनट तक पकाते रहें, बीच-बीच में चलाते रहें.
6. अब इसमें पिसा हुआ चावल डालें और लगातार चलाते हुए गाढ़ा और क्रीमी होने तक पकाएं.
7. जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो इसमें चीनी, इलायची पाउडर और कटे हुए मेवे डालकर अच्छी तरह मिला लें.
8. चाहें तो रोज एक्सट्रेक्ट भी डाल सकते हैं. इसे ठंडा होने दें, फिर कटोरियों में भरकर 4 घंटे फ्रिज में रखें और भोग लगाएं.