Mooli Chilla Recipe: सर्दियों के मौसम में गरमा-गरम नाश्ते का मजा ही कुछ और होता है. इस मौसम में बाजार में मूली बहुत मिलते हैं. मूली से बना अचार और पराठा तो हर किसी ने ट्राई किया होगा, लेकिन आज हम आपको मूली से स्वादिष्ट चीला बनाने के बारे में बताएंगे. इसे आप बेसन मिलाकर आसानी से नाश्ते में गरमा-गरम बनाकर सबको सर्व कर सकते हैं. मूली चीला खाने में टेस्टी होने के साथ बनाने में भी बहुत आसान होता है. तो आइए जानते हैं इस आर्टिकल में घर पर आसानी से मूली का चीला बनाने की विधि.
मूली चीला बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- मूली – 1 बड़ी
- मूली के पत्ते – 2 चम्मच (बारीक कटे हुए)
- बेसन – 1 कप
- हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
- अदरक – 1 चम्मच (कद्दूकस की हुई)
- धनिया पत्ती – 2 चम्मच (बारीक कटी हुई)
- हल्दी पाउडर – आधा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – आधा चम्मच
- अजवाइन – आधा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- पानी – जरूरत अनुसार
- तेल – सेंकने के लिए
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मूली चीला बनाने की विधि क्या है?
- चीला बनाने के लिए सबसे पहले मूली को कद्दूकस कर लें. इसे हल्का निचोड़कर पानी निकाल लें.
- अब एक बाउल में बेसन लें. इसमें कद्दूकस की हुई मूली, मूली के पत्ते, हरी मिर्च, अदरक, धनिया, हल्दी, लाल मिर्च, अजवाइन और नमक डालें.
- अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार करें.
- इसके बाद गैस में तवा गरम करें और थोड़ा तेल लगाएं. जब तेल गरम हो जाए तब एक बड़े चम्मच से तैयार हुआ चीला का घोल डालें और हल्के हाथों से गोल फैला दें.
- इसके बाद चीला के किनारों पर थोड़ा तेल लगाएं और धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें.
- चीला पक जाने के बाद इसे प्लेट में निकालकर गरमा-गरम सब्जी के साथ सर्व करें.
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