Makhana Raita Recipe: हर घर के किचन में कभी मसालों की खुशबू आती है तो कभी खाना पकाने की. ऐसे में आज हम आपको इस आर्टिकल में मखाने से बनी एक ऐसी डिश बनाने के बारे में बताने जा रहे हैं, जो है मखाना रायता, ये स्वाद के साथ सेहत के लिए भी बेस्ट कॉम्बिनेशन है. मखाना में प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम, पोटैशियम, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट जैसे कई पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है. तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में.
मखाना रायता बनाने के लिए सामग्री
- मखाना – 1 कप
- दही – 1 कप (फेंटा हुआ)
- भुना जीरा पाउडर – आधा छोटा चम्मच
- काला नमक – स्वादानुसार
- सफेद नमक – स्वादानुसार
- लाल मिर्च पाउडर – आधा छोटा चम्मच
- हरा धनिया (कटा हुआ) – 1 चम्मच
- घी या तेल – 1 छोटा चम्मच
- अनार के दाने – 8-10
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मखाना रायता बनाने की विधि
- सबसे पहले एक कढ़ाई में 1 छोटा चम्मच घी डालें, फिर उसमें मखाने डालकर धीमी आंच पर कुरकुरा होने तक भूनें (लगभग 5–7 मिनट). फिर ठंडा होने दें.
- अब एक बाउल में ताजा दही लें और अच्छी तरह फेंट लें.
- अब भुने हुए मखानों को फेंटें हुए दही में डालें.
- इसके बाद अब इसमें काला नमक, सफेद नमक, भुना जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर सबको अच्छी तरह मिलाएं.
- लास्ट में सजाने के लिए ऊपर से इसमें हरा धनिया और अनार के दाने डालें.
- अब तैयार है आपका हेल्दी और टेस्टी घर में बना मखाना रायता, इसे ठंडा-ठंडा सबको सर्व करें.
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