Palak Idli Recipe: इडली दक्षिण भारत की लोकप्रिय डिश है. इस डिश को और भी जगहों पर लोग नाश्ते और हल्के खाने के लिए काफी पसंद करते हैं और आप इसे आसानी से घर पर बना सकते हैं. आमतौर पर इडली चावल और उड़द दाल से बनाई जाती है. आप इसे सूजी यानी रवा से भी बना सकते हैं. सूजी से बनी इडली आसानी से तैयार हो जाती है. अगर आप इसे और भी हेल्दी और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं तो पालक इडली एक बेहतरीन ऑप्शन है. पालक एक हरी पत्तेदार सब्जी है जो सेहत के लिए भी फायदेमंद है. बच्चों को अक्सर पालक पसंद नहीं आती है ऐसे में आप पालक इडली बच्चों के लिए बना सकते हैं. तो आइए जानते हैं इसकी आसान रेसिपी.
पालक इडली के लिए सामग्री
- सूजी- 1 कप
- पालक की पत्तियां- 1 कप प्यूरी
- अदरक- 1 छोटा टुकड़ा कद्दूकस किया हुआ
- हरी मिर्च- 1 बारीक कटी हुई
- नमक- स्वादानुसार
- तेल- ग्रीस करने के लिए
- प्याज- बारीक कटा हुआ
- दही- एक कप
- ईनो- आधा छोटा चम्मच
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पालक इडली बनाने की विधि (Palak Idli Recipe)
- पालक इडली को आप झटपट से तैयार कर सकते हैं. आप इसे सूजी यानी रवा के नाम से जाना जाता है से इस रेसिपी को ट्राई कर सकते हैं. इसके लिए आप सबसे पहले पालक की पत्तियों को अच्छे से धोकर उबाल लें और प्यूरी बना लें.
- अब इडली बैटर को तैयार करें. इसमें आप सूजी और दही को डाल दें और ढककर 15-20 मिनट तक रखें. अब आप इसमें पालक प्यूरी को मिक्स कर दें. इडली बैटर में अब आप बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च और कद्दूकस किया हुआ अदरक को मिक्स कर दें. आप इसमें पसंद की सब्जियों को भी डाल सकते हैं.
- अब इसमें आप नमक को डालकर अच्छे से मिक्स करें. इसमें पानी डालकर बैटर को इडली के घोल जैसा तैयार करें. इसमें आप ईनो को भी मिक्स करें.
- अब आप इडली स्टैंड को तेल से ग्रीस करें और बैटर को सांचों में डालें. आप स्टीमर में लगभग 15 मिनट तक इडली को पकाएं. पकने के बाद इडली को ठंडा होने दें और फिर चम्मच की मदद से निकाल लें. इसे आप चटनी के साथ सर्व करें.
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