Makhana Paneer Curry: घर पर बनाएं मखाना पनीर करी, त्योहार और खास मौके के लिए परफेक्ट

Makhana Paneer Curry: खाने की टेबल पर अगर कुछ ऐसा हो जो स्वाद में लाजवाब हो तो मजा ही कुछ और होता है. अक्सर हम ग्रेवी वाली सब्जियों में आलू, पनीर या मटर का स्वाद को बनाते हैं. लेकिन मखाने और पनीर के इस कॉम्बिनेशन को ट्राई करें.

Makhana Paneer Curry: अगर आप अपनी लंच या डिनर के लिए कुछ टेस्टी रेसिपी को शामिल करना चाहते हैं तो आप मखाना पनीर की रेसिपी आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन है. मखाना जिसे फॉक्स नट्स के नाम से जाना जाता है पोषक तत्व से भरपूर है और सेहत के लिए भी अच्छा है. पनीर का सेवन भी अच्छा है. इन दोनों के कॉम्बिनेशन से आप मजेदार डिश को तैयार कर सकते हैं. ये है रेसिपी जल्दी बनकर तैयार हो जाती है और आप एक स्पेशल लंच या डिनर को एन्जॉय कर सकते हैं. 

मखाना पनीर के लिए सामग्री

• मखाना- 2 कप
• पनीर- 1 कप कटा हुआ
• टमाटर- 2 बारीक कटे हुए
• प्याज- 1 बारीक कटा हुआ
• अदरक-लहसुन पेस्ट- एक चम्मच
• हरी मिर्च- 1-2 बारीक कटी हुई
• दही- आधा कप
• काजू- 7-8 पेस्ट बना लें
• हल्दी पाउडर- आधा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर- एक चम्मच
• धनिया पाउडर- एक चम्मच
• गरम मसाला- आधा चम्मच
• कसूरी मेथी- 1 चम्मच
• हरा धनिया- बारीक कटा हुआ
• घी या तेल- 2-3 चम्मच
• नमक- स्वादानुसार

मखाना पनीर बनाने की विधि (Makhana Paneer Curry Recipe)

• मखाना पनीर बनाने के लिए सबसे पहले आप एक कड़ाही में थोड़ा घी या तेल डालकर मखानों को हल्का सुनहरा होने तक भून लें और अलग रख दें.
• आप पनीर के क्यूब्स को हल्का सा तेल में डालकर फ्राई कर लें जिससे पनीर क्यूब हल्के क्रिस्पी हो जाएं.
• अब उसी कड़ाही में तेल डालकर प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भुन लें. फिर आप इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर कुछ देर तक फ्राई करें.
• अब आप इसमें टमाटर डालकर पकाएं और मसाले हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर को डालें. जब तेल मसाले से अलग होने लगे तो इसमें काजू का पेस्ट और दही डालकर अच्छी तरह मिक्स करें. इसे तेल अलग होने तक आप पका लें.
• अब इस मिश्रण में आप भुने हुए मखाने और पनीर को डालें. इसमें आप एक कप पानी डालकर कुछ देर तक मिनट कम आंच पर पकने दें. अब इसके ऊपर आप गरम मसाला और कसूरी मेथी डालें और अच्छे से मिक्स कर के पका लें. इसमें आप हरा धनिया से गार्निश कर लें.