Peanut Chikki Recipe: सिर्फ 2 चीजों से बनाएं मार्केट जैसी क्रंची और टेस्टी मूंगफली चिक्की

Peanut Chikki Recipe: मूंगफली चिक्की हर उम्र के लोगों को पसंद आती है और अगर यह मार्केट स्टाइल क्रंची और स्वादिष्ट हो, तो उसका मजा और भी बढ़ जाता है. घर पर इसे बनाना अब आसान और मजेदार हो गया है. यह स्वाद में इतनी लाजवाब होती है कि बच्चों और बड़ों दोनों को तुरंत भा जाए. त्योहारों, स्पेशल मौके या अचानक आए मेहमानों के लिए यह एक परफेक्ट स्नैक साबित होती है. बस इसे एक बार ट्राय करें, और इसकी क्रंची टेक्सचर और मीठा स्वाद आपको बार-बार बनाना चाहने पर मजबूर कर देगा.

सामग्री

• मूंगफली (भुनी हुई) – 2 कप
• गुड़ – 1½ कप

विधि

1. एक मोटे तले वाले पैन में 2 कप मूंगफली धीमी आंच पर सुखा-भूनें, लगातार चलाते रहें.
2. जब मूंगफली का छिलका अलग होने लगे, आंच बंद करें और ठंडा करके छिलका निकाल दें.
3. एक बड़े कड़ाही में 1½ कप गुड़ और 2 बड़े चम्मच पानी डालें, धीमी आंच पर गुड़ को पूरी तरह घोलें.
4. गुड़ की चाशनी को 5 मिनट तक उबालें जब तक यह चमकदार और गाढ़ी न हो जाए.
5. चाशनी की स्थिरता चेक करें, अगर यह पानी में डालने पर कड़ा बॉल बनाता है और कटते समय चटकता है, तो सही है.
6. आंच बंद करें और भुनी मूंगफली डालकर अच्छी तरह मिलाएं ताकि गुड़ पूरी मूंगफली पर लग जाए.
7. मिश्रण को बटर पेपर लगी ट्रे में डालें, ऊपर से दबाकर चिकना करें और हल्का गर्म होने पर टुकड़ों में काटें.
8. पूरी तरह ठंडा होने पर परोसें या एयरटाइट डिब्बे में 1 महीने तक सुरक्षित रखें.