Lauki Cutlet Recipe: लौकी न पसंद करने वाले भी हो जाएंगे दीवाने, ट्राई करें ये टेस्टी लौकी कटलेट

Lauki Cutlet Recipe: सर्दियों की ठंडी शाम में कुछ गरमा-गरम स्नैक्स मिल जाए तो दिल खुश हो जाता है. लौकी खाने में बच्चे बहुत नखरा करते हैं, ऐसे में अगर आप लौकी से ये डिश बनाएंगे तो बच्चे चाव से खाएंगे. आज हम आपको बताने वाले हैं लौकी कटलेट बनाने की रेसिपी जिसे आपको घर पर बनाकर जरूर ट्राई करना चाहिए. इसका स्वाद इतना लाजवाब और क्रिस्पी होता है कि लौकी न खाने वाले लोग भी इसे दूसरी बार खाना चाहेंगे. 

लौकी कटलेट बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?

• लौकी (कद्दूकस की हुई) – 2 कप 
• उबला आलू – 1 कप (मैश किया हुआ)
• सूजी – आधा कप 
• हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी)
• अदरक-लहसुन का पेस्ट – आधा चम्मच 
• लाल मिर्च पाउडर – आधा चम्मच 
• गरम मसाला – आधा चम्मच 
• लाल मिर्च पाउडर – आधा चम्मच 
• धनिया पाउडर – आधा चम्मच 
• हल्दी – आधा चम्मच 
• नमक – स्वादानुसार 
• हरा धनिया पत्ता – 1 चम्मच(कटी हुई)
• तेल – फ्राई करने के लिए 

लौकी कटलेट बनाने की विधि क्या है?

• सबसे पहले आप कद्दूकस की हुई लौकी को हल्का सा दबाकर पानी निकाल लें. 
• अब एक बर्तन में लौकी, उबला आलू, सूजी, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, धनिया पत्ता और सारे मसाले डालकर अच्छे से मिक्स करें. 
• सारी चीजें मिक्स करने के बाद अपने हाथों पर थोड़ा सा तेल लगाकर मिश्रण से छोटे-छोटे कटलेट बना लें. इसे बनाकर अलग रख दें. 
• अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें, फिर तैयार हुए कटलेट डालकर फ्राई करें. दोनों तरफ से कटलेट फ्राई हो जाने के बाद इसे प्लेट में निकाल लें. 
• अब तैयार है आपका घर पर बना लौकी कटलेट, इसे हरी चटनी या टमाटर की चटनी के साथ गरमा-गरम सर्व करें.