Winter Special Amla Green Chili Pickle: घर पर बनाएं खट्टा-तीखा आंवला हरी मिर्च का अचार, जो बढ़ाए स्वाद और इम्यूनिटी

Author Prerna
Updated:
विज्ञापन

anvla hari mirch achaar

WhatsApp चैनल से जुड़ेंगूगल पर प्रभात खबर चुनें

Winter Special Amla Green Chili Pickle: आंवला जहां विटामिन-C से भरपूर होता है, वहीं हरी मिर्च इसके स्वाद को तीखापन और ताजगी देती है. दोनों का मेल ऐसा होता है जो अचार को खट्टा, तीखा और बेहद लज़ीज़ बनाता है. यह अचार न सिर्फ खाने के स्वाद को बढ़ाता है बल्कि सर्दियों में इम्यूनिटी बढ़ाने में भी मदद करता है.

विज्ञापन

Winter Special Amla Green Chili Pickle: सर्दियों के मौसम में आंवला और हरी मिर्च का अचार एक खास जगह रखता है. आंवला जहां विटामिन-C से भरपूर होता है, वहीं हरी मिर्च इसके स्वाद को तीखापन और ताजगी देती है. दोनों का मेल ऐसा होता है जो अचार को खट्टा, तीखा और बेहद लज़ीज़ बनाता है. यह अचार न सिर्फ खाने के स्वाद को बढ़ाता है बल्कि सर्दियों में इम्यूनिटी बढ़ाने में भी मदद करता है. इसे बनाना बेहद आसान है और यह लंबे समय तक खराब भी नहीं होता. रोटी, पराठा, पूरी या गरम खिचड़ी किसी भी भोजन के साथ इसका स्वाद कमाल का लगता है. इस आर्टिकल में आपको बताएंगे कि कैसे आप घर पर आचार तैयार कर सकते हैं. 

विज्ञापन


आंवला हरी मिर्च का आचार बनाने के लिए कौन-कौन सी चीजों कि जरूरत पड़ती है?

  • आंवला
  • हरी मिर्च
  • सरसों का तेल
  • हल्दी
  • नमक
  • राई, मेथी या अचार मसाला

आचार कैसे तैयार करते हैं?

  • आंवले को हल्का उबालकर बीज निकाल दें.
  • हरी मिर्च को लंबा काटें.
  • पैन में सरसों का तेल गर्म करके ठंडा होने दें.
  • इसमें हल्दी, नमक और अचार मसाला डालें.
  • आंवला और मिर्च डालकर अच्छे से मिलाएं.
  • कांच की बोतल में भरकर 2–3 दिन धूप में रखें.

क्या अचार के लिए आंवला को उबालना जरूरी होता है?

हां, हल्का उबालने से इसका कड़वापन खत्म होता है और अचार ज्यादा दिनों तक टिका रहता है.

इस आचार को कितने दिन तक रख सकते हैं?

अगर इसे कांच की बोतल में, साफ चम्मच से और सूखे माहौल में रखा जाए तो यह 3–4 महीने तक ताज़ा रहता है.

क्या आचार में तेल कम डालने से वो खराब हो सकता है?

हां, तेल कम होगा तो अचार जल्दी खराब हो सकता है. इसीलिए सरसों के तेल की मात्रा सही रखना जरूरी है.

यह भी पढ़ें: Winter Special Kali Dal: सर्दियों में बाहर का नहीं, ट्राय करें घर की बनी मलाईदार काली दाल, स्वाद और सेहत दोनों का मेल

यह भी पढ़ें: Children’s Day Special Breakfast: बाल दिवस की सुबह को बनाएं खास, इन टेस्टी और हेल्दी ब्रेकफास्ट रेसिपीज के साथ

यह भी पढ़ें: Children’s Day Special Chocolate Pancake Recipe: चॉकलेट पैनकेक के साथ बाल दिवस को बनाएं और भी खास, बच्चे खाकर हो जाएंगे खुश

यह भी पढ़ें: Children’s Day Special Fusion Desert: बाल दिवस पर बच्चों को दें मीठा सरप्राइज,  ट्राय करें ये 5 फ्यूजन डेजर्ट रेसिपीज

विज्ञापन

Prabhat Khabar App :

देश, एजुकेशन, मनोरंजन, बिजनेस अपडेट, धर्म, क्रिकेट, राशिफल की ताजा खबरें पढ़ें यहां. रोजाना की ब्रेकिंग हिंदी न्यूज और लाइव न्यूज कवरेज के लिए डाउनलोड करिए

Download from Google PlayDownload from App Store
विज्ञापन
Sponsored Linksby Taboola