Gluten Free Pizza Crust Recipe: आजकल लोग हेल्दी लाइफस्टाइल अपनाने लगे हैं और इसी वजह से ग्लूटेन-फ्री डाइट की डिमांड भी बढ़ती जा रही है. लेकिन पिज़्ज़ा जैसे पसंदीदा फास्ट फूड को छोड़ना हर किसी के लिए आसान नहीं होता. ऐसे में ग्लूटेन फ्री पिज़्ज़ा क्रस्ट एक बेहतरीन विकल्प है, जो स्वाद और सेहत दोनों का ध्यान रखता है. यह पिज़्ज़ा बिना मैदा के बनाया जाता है, जिससे यह हल्का, आसानी से पचने वाला और सेहत के लिए बेहतर होता है. खास बात यह है कि इसे घर पर बहुत आसानी से तैयार किया जा सकता है और इसका स्वाद भी बिल्कुल रेस्टोरेंट जैसा होता है.
ग्लूटेन फ्री पिज्जा क्रस्ट बनाने के लिए जरूरी सामान
पिज़्ज़ा क्रस्ट के लिए:
चावल का आटा – 1 कप
बेसन – ½ कप
कॉर्न फ्लोर – 2 टेबलस्पून
बेकिंग पाउडर – 1 छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
ऑलिव ऑयल – 1 टेबलस्पून
गुनगुना पानी – आवश्यकतानुसार
टॉपिंग के लिए:
पिज़्ज़ा सॉस – 3–4 टेबलस्पून
शिमला मिर्च, प्याज़, टमाटर – कटे हुए
उबले स्वीट कॉर्न / मशरूम
मोज़ेरेला चीज़ (या वेगन चीज़)
चिली फ्लेक्स और ऑरिगैनो
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ग्लूटेन फ्री पिज्जा क्रस्ट बनाने का आसान तरीका
आटा तैयार करें
एक बाउल में चावल का आटा, बेसन, कॉर्न फ्लोर, नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं. अब इसमें ऑलिव ऑयल और थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर नरम आटा तैयार करें. 5–10 मिनट के लिए ढककर रख दें.
पिज़्ज़ा बेस बनाएं
तवे या बेकिंग ट्रे पर थोड़ा तेल लगाएं. आटे की लोई लेकर हाथ से गोल फैलाएं. धीमी आंच पर दोनों तरफ हल्का सेंक लें.
टॉपिंग लगाएं
बेस पर पिज़्ज़ा सॉस फैलाएं. सब्ज़ियां डालें. ऊपर से चीज़ डालें.
बेक करें
ओवन में: 180°C पर 10–12 मिनट, कढ़ाही में: ढककर 8–10 मिनट धीमी आंच पर, जब चीज पिघल जाए और बेस कुरकुरा हो जाए, तो पिज़्ज़ा तैयार है.
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