Garlic Naan Recipe: रेस्टोरेंट के गार्लिक नान तो सबको पसंद है. शाही पनीर, सोया चाप हो या दाल मखनी हो गार्लिक नान के साथ खाने का मजा ही कुछ और है. कुछ लोगों को गार्लिक नान घर पर बनाना कठिन लगता है जबकि ऐसा नहीं है आप चाहें तो स्वादिष्ट और लजीज रेस्टोरेंट स्टाइल गार्लिक नान को आसानी से घर पर बना सकतें हैं. तो घर पर गार्लिक नान बनाकर सबको खुश करने के लिए बस फॉलो करें ये रेसिपी टिप्स.
गार्लिक नान बनाने की सामग्री
1 कप मैदा
1 कप गेहूं का आटा
½ चम्मच ड्राई यीस्ट
1 चम्मच चीनी
1 कप में दही
⅓ कप दूध
1 चम्मच नमक
½ कप गुनगुना पानी
नमक स्वादानुसार
50 ग्राम बारिक कटे हुए लेहसुन
धनिया पत्ति
बटर
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गार्लिक नान बनाने की विधि
- एक बड़े कटोरे में यीस्ट और चीनी को गर्म पानी में मिलाकर रख दें. इस मिश्रण को 10-15 मिनट के लिए रखें ताकि यीस्ट सक्रिय हो जाए. ध्यान रहे कि मिश्रण में झाग आना चाहिए तभी यीस्ट सक्रिय होता है.
- अब एक बड़े कटोरे में मैदा, आटा, नमक, तेल, दही, दूध और फुला हुआ यीस्ट डालकर गुनगुने पानी आटा को नरम और चिकना गुंथ लेंगे.
- गूंथे हुए आटे को 1-2 घंटे के लिए रूम टेम्प्रेचर पर रख दें ताकि आटा अच्छे से फूल जाए.
- अब फुले हुए आटे को दुबारा गूंथ लें और गूंथ कर इसके छोटे-छोटे गोले बना लें.
- नान बनाने के लिए आटे के गोले को मैदे में कोट करके बेल ले.
- गार्लिक बटर बनाने के लिए आप एक पैन में बारिक कटा हुआ लेहसुन और बटर को अच्छे से सौते कर लें.
- अब नान को गर्म तवे पर हलका पानी लगाकर उसे 2-3 मिनट तक ढक कर दोनो तरफ से सेक लें.
- नान सेकने के बाद उसे तवे से निकालकर उसपे सौते किये हुए गार्लिक बटर के मिश्रण को लगाकर धनिया के पत्ति को उपर से डालें.
- बनकर तैयार हो गया आपका लजीज और स्वादिष्ट गार्लिक बटर नान. इस गरमा-गरम गार्लिक नान को अपने फेवरेट सब्जी के साथ सर्व करें.
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