Gond Laddus Recipe : मिनटों में बनाएं स्वादिष्ट और सेहतमंद गोंद के लड्डू, जानें पूरी रेसिपी

Gond Laddus Recipe : गोंद के लड्डू सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं. इसमें पाए जाते हैं प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और मिनरल्स.

Gond Laddus Recipe : गोंद के लड्डू एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है जो न केवल स्वादिष्ट होती है बल्कि यह सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है. यह मिठाई शरीर को ऊर्जा प्रदान करती है. हड्डियों को मजबूत बनाती है और शरीर को कई बीमारियों से बचाती है. इसमें कई पोषक तत्व होते हैं जैसे कि प्रोटीन, फाइबर, विटामिन, मिनरल्स, और एंटीऑक्सीडेंट्स जो शरीर को स्वस्थ और मजबूत बनाने में मदद करते हैं. तो आइये जानते हैं की आप कैसे आसानी से हेल्थी और स्वादिष्ट गोंद के लड्डू बना सकते हैं.

• चीजें भूनें : लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले कड़ाही में घी गरम कर लें. फिर इसमें पतले कटे हुए सूखे नारियल को डालें और तब तक भूनें जब तक इसका रंग हल्का ब्राउन न हो जाये. जब रंग बदल जाये तो नारियल निकाल लें और बचे हुए घी में मखाने डाल दें. जब मखाना हल्का सुनहरा और क्रिस्पी होने लगे तो उसे भी निकाल लें.
• गोंद डालें : भुने हुए मखाने को बाउल में निकालने के बाद उसी पैन में घी डालें और गोंद डालकर पफ होने तक तलें. फिर तले हुए गोंद को मोर्टार और पेस्टल में निकालें और उसी पैन में घी डालकर बादाम, काजू, तरबूज के बीज, चिरौंजी डालकर अच्छे से भून लें. इसके बाद पैन में 2 बड़े चम्मच सफेद खसखस डालें और 1 मिनट तक भुनें और पफ किए हुए गोंद को दरदरा पाउडर बनाने के लिए क्रश करें.
• गेंहू का आटा : अब पैन में घी गरम करें और गेहूं का आटा डालकर मध्यम आंच पर भुनें. आटे को अच्छी तरह से भुनने के बाद अदरक पाउडर, भुने हुए नट्स, बीज और क्रश किए हुए गोंद डालें और अच्छी तरह से मिलाएं. शेष घी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं.
• चीनी मिलाएं : पैन को आंच से उतारें और मिश्रण को ठंडा होने दें. इसके बाद पाउडर चीनी डालकर अच्छे से मिला दें.
• लड्डू बनाएं : अब बने हुए मिश्रण से हलके हाथों की मदद से लड्डू का आकार दें. ध्यान रखें की मिश्रण के गरम रहने पर ही आकर बन सकेगा.

इनपुट : शुभ्रा लक्ष्मी