Seviyan Kheer Recipe:सेवइयां खीर खाना हर किसी को पसंद होता है. सेवइयां हर त्यौहार और खास मौके की शान है. इसे बनाना बहुत आसान है और इसका स्वाद सभी को पसंद आता है. अगर आप भी कुछ मीठा बनाना चाहते हैं जो जल्दी और आसानी से बन जाए तो यह रेसिपी आपके लिए परफेक्ट है. तो चलिए जानें सबसे कम समय में एकदम परफेक्ट सेवइयां खीर बनाने का तरीका.
सामग्री
- सेवइयां: ½ कप (भुनी हुई)
- दूध: 3 कप
- चीनी: ½ कप (या स्वादानुसार)
- इलायची पाउडर: ¼ चम्मच
- मिक्स ड्राई फ्रूट्स: 2-3 चम्मच (बादाम, काजू, किशमिश)
- देसी घी: 1 चम्मच
- केसर: कुछ रेशे (वैकल्पिक)
बनाने का तरीका
- एक भारी तले वाले बर्तन में देसी घी गर्म करें. अगर आपकी सेवइयां भुनी हुई नहीं हैं तो उन्हें धीमी आंच पर हल्का सुनहरा होने तक भून लें.
- अब उसी बर्तन में दूध डालकर उबाल आने दें. जब दूध उबल जाए तो इसमें भुनी हुई सेवइयां डालें और धीमी आंच पर लगातार चलाते रहें.
- सेवइयां को तब तक पकाएं जब तक वे नरम न हो जाएं (लगभग 5-7 मिनट).
- अब इसमें चीनी, इलायची पाउडर और ड्राई फ्रूट्स डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
- मिश्रण को 2-3 मिनट और पकाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह घुल न जाए और खीर थोड़ी गाढ़ी न हो जाए.
- आंच बंद कर दें. आप चाहें तो इसमें केसर के कुछ रेशे भी डाल सकते हैं.
- आप इसे गरम या ठंडा करके परोस सकते हैं.
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