Makhana Poha Recipe: हर दिन एक ही तरह के ब्रेकफास्ट खाकर अक्सर हम बोर हो जाते हैं चाहे वह खाने की चीज कितनी भी हेल्दी या टेस्टी क्यों न हो. जब ऐसा होता है तो हमारे दिमाग में अब ही सवाल आता है कि अब क्या बनाया जाए जो यूनिक होने के साथ-साथ हेल्दी भी हो. अगर आपके दिमाग में भी यह दुविधा रहती है तो आज की यह आर्टिकल आपके काम की है. आज हम आपको एक ऐसी ही हेल्दी और यूनिक रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं जिसे मखाना पोहा के नाम से जाना जाता है. अक्सर मखाने को लोग सिर्फ भूनकर स्नैक की तरह खाते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि इससे एक टेस्टी और न्यूट्रिशियस ब्रेकफास्ट भी बनाया जा सकता है? मखाना पोहा न सिर्फ बनाने में आसान है बल्कि पेट भरने वाला और लाइट भी है. खास बात यह है कि इसमें ढेर सारे न्यूट्रिशन मौजूद होते हैं जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी के लिए फायदेमंद हैं. अगर आप वजन घटाने की सोच रहे हैं या हेल्दी लाइफस्टाइल अपनाना चाहते हैं, तो मखाना पोहा आपके लिए परफेक्ट चॉइस है. तो चलिए जानते हैं इसकी सबसे आसान रेसिपी.
मखाना पोहा बनाने के लिए जरूरी सामग्री
- मखाना – 2 कप
- प्याज – 1 मीडियम साइज बारीक कटा हुआ
- टमाटर – 1 मीडियम साइज बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च – 1 कटी हुई
- गाजर – आधा कप कद्दूकस किया हुआ
- शिमला मिर्च – आधा कप बारीक कटा हुआ
- मूंगफली – 2 बड़े चम्मच
- करी पत्ता – 6 से 7
- हल्दी पाउडर – आधा छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- नींबू का रस – 1 बड़ा चम्मच
- तेल/घी – 2 छोटे चम्मच
- हरा धनिया – सजावट के लिए
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मखाना पोहा बनाने की विधि
- सबसे पहले मखानों को हल्की आंच पर सूखा भून लें. जब मखाने क्रिस्पी हो जाएं तो इन्हें हल्का सा क्रश कर लें ताकि पोहे जैसा टेक्सचर आ जाए.
- अब एक कड़ाही में तेल या घी गरम करें और उसमें मूंगफली डालकर गोल्डन होने तक फ्राई कर लें और फिर इन्हें अलग निकालकर रख लें.
- अब उसी कड़ाही में करी पत्ता, हरी मिर्च और प्याज डालकर गोल्डन होने तक भूनें.
- अब इसमें टमाटर, गाजर और शिमला मिर्च डालें और 2 से 3 मिनट तक पकाएं.
- इसके बाद हल्दी और नमक डालें और अच्छे से मिक्स कर लें.
- इसके बाद इसमें भुने और क्रश किए हुए मखाने डाल दें और हल्के हाथ से चलाते हुए 2 से 3 मिनट तक अच्छे से पकाएं.
- अंत में गैस बंद करने के बाद ऊपर से मूंगफली, नींबू का रस और हरा धनिया डालकर मिक्स कर लें.
