Tomato Chutney Recipe: समोसे,पकौड़े हों या चावल-रोटी, हर डिश में चार चांद लगा देंगी ये टमाटर की चटनी

Tomato Chutney Recipe: घर में जब भी गरमा-गरम रोटी या सादा चावल परोसे जाते हैं, तो साथ में एक चटनी जरूर होती है. चटनी हर सिंपल खाने में मजेदार स्वाद लाने के लिए बहुत पसंद की जाती हैं. हर घर की रसोई में तरह-तरह के चटनी बनती हैं, जैसे- पुदीना, धनिया पत्ता, इमली और टमाटर की चटनी. टमाटर की चटनी, जो अपने खट्टे-मीठे और हल्के तीखे स्वाद की वजह से हर किसी को बहुत पसंद होती हैं. इसे बनाना बहुत आसान है और ये कम मेहनत में आसानी से तैयार हो जाती है. चाहे आप इसे रोटी-चावल के साथ खाएं या पराठों और डोसे के साथ, यह हर डिश के स्वाद में चार चांद लगा देती है. इसके अलावा, शाम की चाय के साथ अगर आप गरमा-गरम पकौड़े या कुरकुरे समोसे खा रहे है, तो इस चटनी की रेसिपी को आपको जरूर ट्राई करना चाहिए. आइए जानते हैं इसे घर पर आसानी से बनाने के बारे में.  

टमाटर की चटनी बनाने के लिए सामग्री 

• टमाटर – 4-5 मध्यम आकार के (काटे हुए)
• प्याज – 1 (कटा हुआ) 
• हरी मिर्च – 2-3 (कटा हुआ) 
• लहसुन – 3-4 कलियां (कटा हुआ) 
• तेल – 1-2 चम्मच 
• हींग – 1 चुटकी
• नमक – स्वादानुसार
• पानी – ¼ कप (जरूरत अनुसार)

टमाटर की चटनी बनाने की विधि 

• सबसे पहले टमाटर को अच्छे से गैस में पका लें. 
• फिर इसे एक प्लेट में निकालकर इसका छिलका हटा लें. 
• अब एक कटोरी में प्याज, हरी मिर्च, लहसुन, हींग और नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें. 
•  इसके बाद टमाटर को इस पेस्ट में अच्छे से मिलाएं और कटोरी में सर्व करके रखें. 
• तैयार हुई स्वादिष्ट टमाटर की चटनी को डोसा, इडली, समोसा या पराठे के साथ तुरंत परोसें.