Lahsun ki Chutney: चटनी का स्वाद तो आपने कई बार चखा होगा, और अक्सर लहसुन की चटनी में सिर्फ लाल मिर्च का ही तड़का दिया जाता है. लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि लहसुन और हरी मिर्च के साथ ताजा धनिया पत्ता मिलाकर बनाई गई चटनी कितनी टेस्टी लग सकती हैं? जी हां, आज हम आपको एक ऐसी स्पेशल लहसुन की चटनी बनाने का तरीका बताएंगे, जो सिर्फ स्वाद में ही नहीं, बल्कि खुशबू और रंग में भी आपका दिल जीत लेगी. इस चटनी का हर एक चम्मच आपको मसालेदार, तीखा स्वाद देगा. यह चटनी किसी भी स्नैक, पराठे, सैंडविच या दाल-भात के साथ परोसी जा सकती हैं. तो चलिए जानते हैं इस लेख में घर पर आसानी से लहसुन की चटनी बनाने की विधि के बारे में.
लहसुन की चटनी बनाने के लिए सामग्री
- लहसुन की कली – 10–12
- हरी मिर्च – 2–3 (स्वाद अनुसार)
- धनिया पत्ती – 2–3 कलियां
- तेल – 1 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- पानी – आवश्यकतानुसार
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लहसुन की चटनी बनाने की विधि
- चटनी बनाने के लिए सबसे पहले लहसुन की कलियों को छील लें और हरी मिर्च को छोटे टुकड़ों में काट लें.
- अब एक मिक्सर में लहसुन, हरी मिर्च, और धनिया पत्ती डालें, फिर थोड़ा सा पानी डालकर पेस्ट बना लें.
- अब इसमें नमक डालें. अगर जरूरत हो तो थोड़ा और पानी डालकर अच्छे से पेस्ट बना लें.
- इसके बाद एक छोटे पैन में 1 चम्मच तेल गरम करें और तैयार पेस्ट में डालें. इससे चटनी का स्वाद और भी बढ़ जाता है.
- अब आपकी लहसुन की चटनी तैयार है. इसे आप पराठे, समोसे या किसी भी स्नैक्स के साथ परोस सकते हैं.
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