Methi Pakora Recipe: घर पर बनाएं करारे और स्वादिष्ट मेथी पकौड़े

Methi Pakora Recipe: सर्दियों के मौसम में गरमागरम पकौड़ों की प्लेट और एक कप चाय का साथ हर किसी का दिल जीत लेता है. अगर आप कुछ हेल्दी और टेस्टी ट्राई करना चाहते हैं, तो मेथी के पकौड़े एक बेहतरीन विकल्प हैं. हरी मेथी की हल्की कड़वाहट और बेसन के स्वाद का मेल इन पकौड़ों को खास बनाता है. तो चलिए जानते हैं इन्हें घर पर बनाने का आसान तरीका.

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सामग्री

• ताज़ी हरी मेथी – 1 कप (बारीक कटी हुई)
• बेसन – 1 कप
• प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ, वैकल्पिक)
• हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
• अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 टीस्पून
• हल्दी पाउडर – ¼ टीस्पून
• लाल मिर्च पाउडर – ½ टीस्पून
• धनिया पाउडर – ½ टीस्पून
• नमक – स्वादानुसार
• पानी – आवश्यकतानुसार
• तेल – तलने के लिए

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1. सबसे पहले एक बड़े बर्तन में बेसन लें और उसमें कटी हुई मेथी, प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट और सभी मसाले डालें.
2. थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा बैटर तैयार करें.
3. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें.
4. गरम तेल में बैटर के छोटे-छोटे हिस्से डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक तलें.
5. पकौड़ों को टिशू पेपर पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए.

सर्विंग सुझाव: इन स्वादिष्ट मेथी पकौड़ों को हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ गरमागरम चाय के साथ परोसें.

टिप: अगर आप और कुरकुरे पकौड़े चाहते हैं तो बैटर में थोड़ा सा चावल का आटा मिला सकते हैं.

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