Chhath Puja Kela Thekua Recipe: बिना चीनी के बनाएं सॉफ्ट और क्रिस्पी ठेकुआ

Chhath Puja Kela Thekua Recipe: छठ का व्रत कल से नहाय खाय के साथ शुरु हो रहा है. इस खास अवसर पर बनाए जाने वाले प्रसाद ठेकुआ का विशेष महत्व माना जाता है.हर व्रती महिला चाहती है कि उसका ठेकुआ एकदम खस्ता, परफेक्ट बने.ऐसे में आज हम ठेकुआ की एक अनोखी रेसिपी बताने जा रहे हैं जिसमें हम चीनी का नहीं ब्लकि केला का इस्तेमाल करके एकदम टेस्टी और हेल्दी ठेकुआ बनाएंगे.तो आइए जानते हैं छठ पूजा के लिए केला ठेकुआ बनाने की वह सरल और शुद्ध विधि जिससे आपका प्रसाद बनेगा सॉफ्ट, क्रिस्पी और सभी को पसंद आने वाला.

सामग्री

• 2 पके हुए केले
• 2 कप गेहूं का आटा
• 1/2 कप सूजी ( क्रिस्पी के लिए)
• 1/2 चम्मच इलायची पाउडर
• 1/4 कप घी (मुलायम ठेकुआ के लिए)
• 1/4 चम्मच हल्का नमक
• तलने के लिए घी या तेल

विधि

• केले तैयार करें: केले को छीलकर अच्छी तरह मैश कर लें.
• आटा गूंधना: एक बड़े बर्तन में मैश किए हुए केले, गेहूं का आटा, सूजी, इलायची पाउडर और नमक डालें.ऊपर से घी डालकर नरम आटा गूंध लें.अगर आटा ज्यादा चिपचिपा लगे तो थोड़ा और आटा डालें.
• ठेकुआ बनाना: आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं.हर लोई को हथेली से दबाकर या ठेकुआ प्रेस की मदद से गोल/आकार दें.
• तलना : कड़ाही में मध्यम आंच पर घी या तेल गरम करें.ठेकुए को सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें.तलते समय दोनों तरफ ध्यान से पलटें.
• ठंडा करना: तले हुए ठेकुए को किचन पेपर पर निकालकर अतिरिक्त तेल सोख लें.थोड़े समय के लिए ठंडा होने दें.