Chana Chaat: चना चाट स्ट्रीट फूड का अहम हिस्सा है और ये गर्मियों में दिन में आपको अधिक देखने को मिलता है. चना चाट खाने में स्वादिष्ट होता है और ये हेल्दी भी है. अगर आप ज्यादा तेल या मसालेदार खाना नहीं लेना चाहते हैं तो आप चना चाट बना सकते हैं. चना चाट का स्वाद चटपटा, तीखा और हल्का होता है और पोषण से भी भरपूर है. इस आर्टिकल के माध्यम से जानते हैं कैसे आप घर पर मार्केट के जैसे चना चाट को बना सकते हैं.
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चना चाट बनाने के लिए सामग्री ( Ingredients for Chana Chaat)
- काला चना स्प्राउट- 1 कप
- प्याज- 1 बारीक कटा हुआ
- खीरा- 1 बारीक कटा हुआ
- टमाटर- 1 बारीक कटा हुआ
- नमक- स्वादानुसार
- काला नमक- आधा छोटा चम्मच
- नींबू का रस- एक चम्मच
- चाट मसाला- आधा छोटा चम्मच
- हरी मिर्च- बारीक कटी हुई
- भुना जीरा पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- आलू उबला हुआ- छोटे टुकड़ों में 1 बड़ा चम्मच
- हरा धनिया
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चना चाट बनाने की विधि (Chana Chaat)
- चना चाट बनाने के लिए अंकुरित चना का इस्तेमाल करें. चना को भाप में कुछ देर के लिए पका लें. इस बात का ध्यान रखें कि चना को आपको ज्यादा सॉफ्ट नहीं रखना है. आप इसमें कच्चे चने का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
- चना चाट में डालने के लिए आप प्याज, टमाटर और खीरा को बारीक काट लें. हरी मिर्च और आलू को भी काट लें. इन सब चीजों को चना के साथ मिक्स करें.
- अब इसमें आप स्वादानुसार नमक, जरा सा काला नमक, चाट मसाला, भुना जीरा पाउडर और बारीक कटा हरा धनिया को भी इसमें मिक्स कर दें. इस मिश्रण में अब एक चम्मच नींबू के रस को भी मिला दें. इन सब चीजों को अच्छे से मिक्स कर दें. तैयार है स्वादिष्ट और पोषण से भरपूर चना चाट.
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